上海四大有机蔬菜农场？(上海四大有机蔬菜农场？)
上海四大有机蔬菜农场？
1，银龙农发，成立于1994年的九月，现是国家级农业产业化重点龙头企业。
2，上膳源，成立于2012是上海容品农业发展有限公司旗下的品牌。
3，星辉，是上海星辉蔬菜有限公司。
4，多利农庄，这个是上海四大有机蔬菜品牌的后起之秀，它成立于2005年6月。
上海四大有机蔬菜农场？
1，银龙农发，成立于1994年的九月，现是国家级农业产业化重点龙头企业。
2，上膳源，成立于2012是上海容品农业发展有限公司旗下的品牌。
3，星辉，是上海星辉蔬菜有限公司。
4，多利农庄，这个是上海四大有机蔬菜品牌的后起之秀，它成立于2005年6月。
什么是有机园产品？
有机产品
起源于20世纪70年代的产品
由于发达国家农产品过剩，生态环境恶化以及环保主义运动，促进了有机农业发展；国际上有机产品起步于20世纪70年代，以1972年国际有机农业运动联盟的成立为标志。1994年，中国国家环保总局在南京成立有机食品中心，标志着有机产品在我国迈出了实质性的步伐。
在我国，有机产品必须符合几个条件：1.按照我国有机产品标准生产；2.经过国家认监委的认可的认证公司认证，并颁布有机认证证书。
基本信息
中文名
有机产品
外文名
Organic Food
口号
回归自然，保护环境
简介
有机产品追求的目标是：回归自然，保护环境。
有机产品是一种国际通称，是从英文Organic Food直译过来的。这里所说的“有机”不是化学上的概念，而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机产品是指按照这种方式生产和加工的；产品符合国际或国家有机产品要求和标准；并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
除有机产品外，国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机产品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。
涵义
有机产品（Organic product）是根据有机农业原则和有机产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过合法的有机产品认证机构认证并颁发证书的一切农产品。
有机食品这一名词是从英文 Organic Food 直译过来的，这里所说的“有机”不是化学上的概念。虽然不如绿色食品那样形象直观，但国外普遍接受 Organic Food （有机食品）这一叫法。也有一些国家称之为：天然食品、生态食品或生物食品。
有机婴幼儿食品：有机婴幼儿食品一直以其安全、天然的特性成为众多欧美家庭的首选，随着越来越多的父母对于安全喂养的关注，全球有机婴幼儿食品市场已基本形成，品牌有机婴幼儿市场更是在五年内增长了三倍。比起普通婴幼儿食品，有机婴幼儿食品成本较高，但是考虑到有机食品的安全性以及营养价值，父母们依旧愿意支付以支持孩子以更健康方式成长。
中华人民共和国国家标准GB/T19630-2005《有机产品》中定义：有机产品是生产、加工、销售过程符合本部分的供人类消费、动物食用的产品。 “本部分”范围指：农作物、食用菌、野生植物、畜禽、水产、蜜蜂等各种生物。
有机食品和有机产品实质上是从不同角度、用不同方式表述的相近的概念。有机食品是有机产品中可供人类食用的一部分。
有机农业（Organic farming）指在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。
有机产品概念有四层涵义：
1、有机农业的原则是在农业生态系统能量的封闭循环状态下生产，全部过程都利用农业资源，而不利用农业以外的能源(化肥、农药、生产调节剂和添加剂等)影响和改变农业的能量循环。有机农业是一种完全不用或基本不用人工合成的化肥、农药、生产调节剂和饲料添加剂的生产体系。有机农业生产方式是利用生态系统内动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环，不打破生物循环链的生产方式。有机产品是纯天然、无污染、安全营养的食品，也称为“生态食品”。
2、有机产品是根据有机农业和国际有机食品协会(IFOAM)的标准，生产、加工的产品。有机产品生产必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系；有机产品在生产和加工过程中，必须严格遵循有机产品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。有机产品的生产基地需要有转换期：在开始生产有机产品的前2-3年之内必须不使用农药和化肥。
3、经过有机产品颁证组织“IFOAM认可机构”（简称IAP）论证，并颁发给证书。
4、有机食品是真正纯天然、无污染、高品位、高质量、安全营养的健康食品，包括农副产品及其初加工、深加工产品；如谷物、蔬菜、水果、饮料、牛奶、禽畜产品、水产品、调料、油类、水果、蜂蜜，药物、酒类等等；有机产品则除有机食品外，扩大包括各种真正纯天然、无污染、高品位、高质量、安全的非人类食用产品，如：机纺织品、皮革、化妆品、林产品、家具等生活资料，饲料、生物农药、肥料等有机生产资料。
有机食品
我国AA级绿色食品与有机食品标准等同，但生产过程实行全程质量控制，在控制农产品质量安全方面高于有机产品。
产品区别
我国有关部门在推行的其他标志产品还有无公害产品和绿色产品。无公害产品是按照无公害产品生产和技术标准和要求生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全产品。严格来讲，无公害产品应当是普通产品都应当达到的一种基本要求。
绿色产品是我国农业部门在九十年代初发展的一种产品，分为A级绿色产品和AA级绿色产品。其中，A级绿色产品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色产品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、饲料添加剂、产品添加剂和其它有害于环境和健康的物质。从本质上来讲，绿色产品是从普通产品向有机产品发展的一种过渡产品。有机产品与其他产品的区别体现在如下几方面：
1）是有机产品生产过程中禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，并且不允许使用基因工程技术；而其他产品则允许有限使用这些技术，且不禁止基因工程技术的使用。如绿色产品对基因工程和辐射技术的使用就未作规定。
2）是生产转型方面，从生产其他产品到有机产品需要2－3年的转换期，而生产其他产品（包括绿色产品和无公害产品）没有转换期的要求。
3）是数量控制方面，有机产品的认证要求定地块、定产量，而其他产品没有如此严格的要求。
因此，生产有机产品要比生产其他产品难得多，需要建立全新的生产体系和监控体系，采用相应的病虫害防治、地力保护、种子培育、产品加工和储存等替代技术。
相关机构
国内认证机构
中国质量认证中心
北京中合金诺认证中心
湖南欧格有机认证有限公司
西北农林科技大学认证中心
新疆生产建设兵团环境保护科学研究所
杭州万泰认证有限公司（WIT）
北京中绿华夏有机食品认证中心（COFCC）
中环联合（北京）认证中心有限公司
杭州中农质量认证中心
北京五洲恒通认证有限公司
辽宁方园有机食品认证有限公司
吉林省农产品认证中心
辽宁辽环有机食品认证中心
安徽天园有机食品认证中心
台湾暐凯国际检验科技股份有限公司(FSII)
台湾宝岛有机农业发展协会(FOA)
台湾省有机农业生产协会(TOPA)
台湾中华有机农业协会(COAA)
台湾财团法人国际美育自然生态基金会(MOA)
台湾财团法人慈心有机农业发展基金会(TOAF)
杭州中农质量认证中心
中质协质量保证中心
东北认证有限公司
中国新时代质量体系认证中心
北京中质协质量保证中心(QAC)
上海质量体系审核中心
香港有机资源中心认证有限公司
浙江公信认证有限公司
黑龙江绿环有机食品认证有限公司
北京东方嘉禾认证有限责任公司
北京爱科赛尔认证中心有限公司
上海色瑞斯认证有限公司
中食恒信(北京)质量认证中心有限公司(FQCC)
北京五岳华夏管理技术中心(简称CHC)
北京华思联认证中心
香港有机产品认证中心
赛宝认证中心
南京国环有机产品认证中心
杭州中农质量认证中心
中环联合(北京)认证中心有限公司
北京中安质环认证中心
中鉴认证有限责任公司(GZCC)
中国质量认证中心(CQC)
国外认证机构
欧盟国际生态认证中心（ECOCERT）
USDA有机认证（美国农业部有机认证）
新西兰有机协会VERYTRUST有机认证
国际有机作物改良协会（OCIA）
德国天然有机认证BDIH
瑞士生态市场研究所（IMO）
欧盟认可的认证机构QC&I
美国认可的认证机构IBD
荷兰认可的认证机构Skal
中国第一批有机产品认证机构之一FOFCC(与QC&I与IBD签有互认协议)
QAI国际品质保证有机认证协会
唯一欧盟免检的有机认证标准——德米特
QAI国际品质保证协会
Demeter有机食品认证
JONA日本有机和自然食品协会
法国国际检验局
瑞士通用公证行
澳洲有机认证协会
劳氏质量认证有限公司
法国国际生态认证中心
bsi国际有机食品认证中心
Intertek天祥集团ITS
德国BCS有机认证机构
JAS日本有机农业标准认证
IFOAM国际有机农业运动联盟
美国国际有机作物改良协会(OCIA)
好处
1．较为健康
研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。
2．味道较好
有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。
3．避免一类的疾病
密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播机会。
4．含有较少化学物质
在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。
5．生产过程改造成分
在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。
6．对环境及生态有利
有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。
7．保护土壤
土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。
什么是有机园产品？
有机产品
起源于20世纪70年代的产品
由于发达国家农产品过剩，生态环境恶化以及环保主义运动，促进了有机农业发展；国际上有机产品起步于20世纪70年代，以1972年国际有机农业运动联盟的成立为标志。1994年，中国国家环保总局在南京成立有机食品中心，标志着有机产品在我国迈出了实质性的步伐。
在我国，有机产品必须符合几个条件：1.按照我国有机产品标准生产；2.经过国家认监委的认可的认证公司认证，并颁布有机认证证书。
基本信息
中文名
有机产品
外文名
Organic Food
口号
回归自然，保护环境
简介
有机产品追求的目标是：回归自然，保护环境。
有机产品是一种国际通称，是从英文Organic Food直译过来的。这里所说的“有机”不是化学上的概念，而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机产品是指按照这种方式生产和加工的；产品符合国际或国家有机产品要求和标准；并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
除有机产品外，国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机产品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。
涵义
有机产品（Organic product）是根据有机农业原则和有机产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过合法的有机产品认证机构认证并颁发证书的一切农产品。
有机食品这一名词是从英文 Organic Food 直译过来的，这里所说的“有机”不是化学上的概念。虽然不如绿色食品那样形象直观，但国外普遍接受 Organic Food （有机食品）这一叫法。也有一些国家称之为：天然食品、生态食品或生物食品。
有机婴幼儿食品：有机婴幼儿食品一直以其安全、天然的特性成为众多欧美家庭的首选，随着越来越多的父母对于安全喂养的关注，全球有机婴幼儿食品市场已基本形成，品牌有机婴幼儿市场更是在五年内增长了三倍。比起普通婴幼儿食品，有机婴幼儿食品成本较高，但是考虑到有机食品的安全性以及营养价值，父母们依旧愿意支付以支持孩子以更健康方式成长。
中华人民共和国国家标准GB/T19630-2005《有机产品》中定义：有机产品是生产、加工、销售过程符合本部分的供人类消费、动物食用的产品。 “本部分”范围指：农作物、食用菌、野生植物、畜禽、水产、蜜蜂等各种生物。
有机食品和有机产品实质上是从不同角度、用不同方式表述的相近的概念。有机食品是有机产品中可供人类食用的一部分。
有机农业（Organic farming）指在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。
有机产品概念有四层涵义：
1、有机农业的原则是在农业生态系统能量的封闭循环状态下生产，全部过程都利用农业资源，而不利用农业以外的能源(化肥、农药、生产调节剂和添加剂等)影响和改变农业的能量循环。有机农业是一种完全不用或基本不用人工合成的化肥、农药、生产调节剂和饲料添加剂的生产体系。有机农业生产方式是利用生态系统内动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环，不打破生物循环链的生产方式。有机产品是纯天然、无污染、安全营养的食品，也称为“生态食品”。
2、有机产品是根据有机农业和国际有机食品协会(IFOAM)的标准，生产、加工的产品。有机产品生产必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系；有机产品在生产和加工过程中，必须严格遵循有机产品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。有机产品的生产基地需要有转换期：在开始生产有机产品的前2-3年之内必须不使用农药和化肥。
3、经过有机产品颁证组织“IFOAM认可机构”（简称IAP）论证，并颁发给证书。
4、有机食品是真正纯天然、无污染、高品位、高质量、安全营养的健康食品，包括农副产品及其初加工、深加工产品；如谷物、蔬菜、水果、饮料、牛奶、禽畜产品、水产品、调料、油类、水果、蜂蜜，药物、酒类等等；有机产品则除有机食品外，扩大包括各种真正纯天然、无污染、高品位、高质量、安全的非人类食用产品，如：机纺织品、皮革、化妆品、林产品、家具等生活资料，饲料、生物农药、肥料等有机生产资料。
有机食品
我国AA级绿色食品与有机食品标准等同，但生产过程实行全程质量控制，在控制农产品质量安全方面高于有机产品。
产品区别
我国有关部门在推行的其他标志产品还有无公害产品和绿色产品。无公害产品是按照无公害产品生产和技术标准和要求生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全产品。严格来讲，无公害产品应当是普通产品都应当达到的一种基本要求。
绿色产品是我国农业部门在九十年代初发展的一种产品，分为A级绿色产品和AA级绿色产品。其中，A级绿色产品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色产品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、饲料添加剂、产品添加剂和其它有害于环境和健康的物质。从本质上来讲，绿色产品是从普通产品向有机产品发展的一种过渡产品。有机产品与其他产品的区别体现在如下几方面：
1）是有机产品生产过程中禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，并且不允许使用基因工程技术；而其他产品则允许有限使用这些技术，且不禁止基因工程技术的使用。如绿色产品对基因工程和辐射技术的使用就未作规定。
2）是生产转型方面，从生产其他产品到有机产品需要2－3年的转换期，而生产其他产品（包括绿色产品和无公害产品）没有转换期的要求。
3）是数量控制方面，有机产品的认证要求定地块、定产量，而其他产品没有如此严格的要求。
因此，生产有机产品要比生产其他产品难得多，需要建立全新的生产体系和监控体系，采用相应的病虫害防治、地力保护、种子培育、产品加工和储存等替代技术。
相关机构
国内认证机构
中国质量认证中心
北京中合金诺认证中心
湖南欧格有机认证有限公司
西北农林科技大学认证中心
新疆生产建设兵团环境保护科学研究所
杭州万泰认证有限公司（WIT）
北京中绿华夏有机食品认证中心（COFCC）
中环联合（北京）认证中心有限公司
杭州中农质量认证中心
北京五洲恒通认证有限公司
辽宁方园有机食品认证有限公司
吉林省农产品认证中心
辽宁辽环有机食品认证中心
安徽天园有机食品认证中心
台湾暐凯国际检验科技股份有限公司(FSII)
台湾宝岛有机农业发展协会(FOA)
台湾省有机农业生产协会(TOPA)
台湾中华有机农业协会(COAA)
台湾财团法人国际美育自然生态基金会(MOA)
台湾财团法人慈心有机农业发展基金会(TOAF)
杭州中农质量认证中心
中质协质量保证中心
东北认证有限公司
中国新时代质量体系认证中心
北京中质协质量保证中心(QAC)
上海质量体系审核中心
香港有机资源中心认证有限公司
浙江公信认证有限公司
黑龙江绿环有机食品认证有限公司
北京东方嘉禾认证有限责任公司
北京爱科赛尔认证中心有限公司
上海色瑞斯认证有限公司
中食恒信(北京)质量认证中心有限公司(FQCC)
北京五岳华夏管理技术中心(简称CHC)
北京华思联认证中心
香港有机产品认证中心
赛宝认证中心
南京国环有机产品认证中心
杭州中农质量认证中心
中环联合(北京)认证中心有限公司
北京中安质环认证中心
中鉴认证有限责任公司(GZCC)
中国质量认证中心(CQC)
国外认证机构
欧盟国际生态认证中心（ECOCERT）
USDA有机认证（美国农业部有机认证）
新西兰有机协会VERYTRUST有机认证
国际有机作物改良协会（OCIA）
德国天然有机认证BDIH
瑞士生态市场研究所（IMO）
欧盟认可的认证机构QC&I
美国认可的认证机构IBD
荷兰认可的认证机构Skal
中国第一批有机产品认证机构之一FOFCC(与QC&I与IBD签有互认协议)
QAI国际品质保证有机认证协会
唯一欧盟免检的有机认证标准——德米特
QAI国际品质保证协会
Demeter有机食品认证
JONA日本有机和自然食品协会
法国国际检验局
瑞士通用公证行
澳洲有机认证协会
劳氏质量认证有限公司
法国国际生态认证中心
bsi国际有机食品认证中心
Intertek天祥集团ITS
德国BCS有机认证机构
JAS日本有机农业标准认证
IFOAM国际有机农业运动联盟
美国国际有机作物改良协会(OCIA)
好处
1．较为健康
研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。
2．味道较好
有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。
3．避免一类的疾病
密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播机会。
4．含有较少化学物质
在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。
5．生产过程改造成分
在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。
6．对环境及生态有利
有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。
7．保护土壤
土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。
中国发展有机食品产业面临哪些困难？
中国发展有机食品产业面临的困难有以下几个方面:一是人们落后的思想观念的阻碍。很多人认为我们日常生活中的食品很多都不是有机食品，我们也照常生活，没有什么不便，什么有机无机无所谓。
二是有机食品的生产成本比较高，销售价格髙了不好卖，因为人民群众对绿色无公害的有机食品对人类身体健康的重要性认识不够，购买的热情不高。所以，发展有机食品产业遇到了市场销售的困难。
三是真正的绿色无公害的有机农作物生产的成本高，产量低，食品生产企业生产所需要的(原材料)农产品供量少，很难满足大规模工业化生产。
中国发展有机食品产业面临哪些困难？
中国发展有机食品产业面临的困难有以下几个方面:一是人们落后的思想观念的阻碍。很多人认为我们日常生活中的食品很多都不是有机食品，我们也照常生活，没有什么不便，什么有机无机无所谓。
二是有机食品的生产成本比较高，销售价格髙了不好卖，因为人民群众对绿色无公害的有机食品对人类身体健康的重要性认识不够，购买的热情不高。所以，发展有机食品产业遇到了市场销售的困难。
三是真正的绿色无公害的有机农作物生产的成本高，产量低，食品生产企业生产所需要的(原材料)农产品供量少，很难满足大规模工业化生产。
中国发展有机食品产业面临哪些困难？
中国发展有机食品产业面临的困难有以下几个方面:一是人们落后的思想观念的阻碍。很多人认为我们日常生活中的食品很多都不是有机食品，我们也照常生活，没有什么不便，什么有机无机无所谓。
二是有机食品的生产成本比较高，销售价格髙了不好卖，因为人民群众对绿色无公害的有机食品对人类身体健康的重要性认识不够，购买的热情不高。所以，发展有机食品产业遇到了市场销售的困难。
三是真正的绿色无公害的有机农作物生产的成本高，产量低，食品生产企业生产所需要的(原材料)农产品供量少，很难满足大规模工业化生产。
中国发展有机食品产业面临哪些困难？
中国发展有机食品产业面临的困难有以下几个方面:一是人们落后的思想观念的阻碍。很多人认为我们日常生活中的食品很多都不是有机食品，我们也照常生活，没有什么不便，什么有机无机无所谓。
二是有机食品的生产成本比较高，销售价格髙了不好卖，因为人民群众对绿色无公害的有机食品对人类身体健康的重要性认识不够，购买的热情不高。所以，发展有机食品产业遇到了市场销售的困难。
三是真正的绿色无公害的有机农作物生产的成本高，产量低，食品生产企业生产所需要的(原材料)农产品供量少，很难满足大规模工业化生产。
上海四大有机蔬菜农场？
1，银龙农发，成立于1994年的九月，现是国家级农业产业化重点龙头企业。
2，上膳源，成立于2012是上海容品农业发展有限公司旗下的品牌。
3，星辉，是上海星辉蔬菜有限公司。
4，多利农庄，这个是上海四大有机蔬菜品牌的后起之秀，它成立于2005年6月。
什么是有机蔬菜，有机蔬菜的发展前景如何？
有机蔬菜是有机农业中的一部分，必须经过国家专门机构认证，根据有机农业的原则吸取了几千年来传统农业的精华，结合蔬菜作物自身的特点，强调因地因时因物制宜的耕作原则，在整个生产过程中禁止使用人工合成的化肥、农药、激素，以及转基因产物，采用天然材料和与环境友好的农作方式，恢复园艺生产系统物质能量的自然循环与平衡，通过作物种类品种的选择、轮作、间作套种，休闲养地水资源管理与栽培方式的配套应用，创造人类万物共享的生态环境。
因此，种植有机蔬菜需要更多劳力和更密集的技术，精耕细作，用功量大，产量低，但有机蔬菜远离污染，品质高，具有自然本色。有机蔬菜生产基地很少，产品不多，有机蔬菜已成为礼品菜需求的时尚。
随着现代人对食品安全的要求越来越高，无污染、无化肥农药残留的有机蔬菜受到更多市民喜爱。有机食品被誉为"朝阳产业"，具有广阔的市场。联合国粮食和农业组织发表的一份报告分析表明，在过去的10年间，在一些国家的市场上，有机农产品的销售额年递增率超过20%。这与一些常规食品市场的停滞不前形成了鲜明的对比。
有机蔬菜的种植讲究的是安全、自然的生产方式，可以很好地促进和维持生态平衡。有机蔬菜无化学残留，口感佳，而且已被证明比普通蔬菜更具营养。人们对安全食品的需求日益强烈，国内市场前景非常乐观。
有机产品是什么样的产品？
有机产品是指由生物或其代谢产生的，或利用化学合成方式制得的化合物或物质，是指不含化学合成的农业和食品生产方式中的各种生物和物质，包括有机蔬菜、有机水果和有机肉制品等。
有机产品的制作过程更加注重于自然与环保，不含化学农药和化肥，养殖方式也更加健康。
同时在有机产品中，还存在着更高的营养价值和更好的口感，造就消费者的健康福祉。
: 近年来随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多的人选择购买有机产品，同时也推动了有机食品产业的发展。
但是也需要注意的是，有机产品并不意味着全无污染物质，需要合理选择购买有机产品的品牌和来源。
什么是有机蔬菜，有机蔬菜的发展前景如何？
有机蔬菜是有机农业中的一部分，必须经过国家专门机构认证，根据有机农业的原则吸取了几千年来传统农业的精华，结合蔬菜作物自身的特点，强调因地因时因物制宜的耕作原则，在整个生产过程中禁止使用人工合成的化肥、农药、激素，以及转基因产物，采用天然材料和与环境友好的农作方式，恢复园艺生产系统物质能量的自然循环与平衡，通过作物种类品种的选择、轮作、间作套种，休闲养地水资源管理与栽培方式的配套应用，创造人类万物共享的生态环境。
因此，种植有机蔬菜需要更多劳力和更密集的技术，精耕细作，用功量大，产量低，但有机蔬菜远离污染，品质高，具有自然本色。有机蔬菜生产基地很少，产品不多，有机蔬菜已成为礼品菜需求的时尚。
随着现代人对食品安全的要求越来越高，无污染、无化肥农药残留的有机蔬菜受到更多市民喜爱。有机食品被誉为"朝阳产业"，具有广阔的市场。联合国粮食和农业组织发表的一份报告分析表明，在过去的10年间，在一些国家的市场上，有机农产品的销售额年递增率超过20%。这与一些常规食品市场的停滞不前形成了鲜明的对比。
有机蔬菜的种植讲究的是安全、自然的生产方式，可以很好地促进和维持生态平衡。有机蔬菜无化学残留，口感佳，而且已被证明比普通蔬菜更具营养。人们对安全食品的需求日益强烈，国内市场前景非常乐观。
有机产品是什么样的产品？
有机产品是指由生物或其代谢产生的，或利用化学合成方式制得的化合物或物质，是指不含化学合成的农业和食品生产方式中的各种生物和物质，包括有机蔬菜、有机水果和有机肉制品等。
有机产品的制作过程更加注重于自然与环保，不含化学农药和化肥，养殖方式也更加健康。
同时在有机产品中，还存在着更高的营养价值和更好的口感，造就消费者的健康福祉。
: 近年来随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多的人选择购买有机产品，同时也推动了有机食品产业的发展。
但是也需要注意的是，有机产品并不意味着全无污染物质，需要合理选择购买有机产品的品牌和来源。
上海四大有机蔬菜农场？
1，银龙农发，成立于1994年的九月，现是国家级农业产业化重点龙头企业。
2，上膳源，成立于2012是上海容品农业发展有限公司旗下的品牌。
3，星辉，是上海星辉蔬菜有限公司。
4，多利农庄，这个是上海四大有机蔬菜品牌的后起之秀，它成立于2005年6月。
什么是有机园产品？
有机产品
起源于20世纪70年代的产品
由于发达国家农产品过剩，生态环境恶化以及环保主义运动，促进了有机农业发展；国际上有机产品起步于20世纪70年代，以1972年国际有机农业运动联盟的成立为标志。1994年，中国国家环保总局在南京成立有机食品中心，标志着有机产品在我国迈出了实质性的步伐。
在我国，有机产品必须符合几个条件：1.按照我国有机产品标准生产；2.经过国家认监委的认可的认证公司认证，并颁布有机认证证书。
基本信息
中文名
有机产品
外文名
Organic Food
口号
回归自然，保护环境
简介
有机产品追求的目标是：回归自然，保护环境。
有机产品是一种国际通称，是从英文Organic Food直译过来的。这里所说的“有机”不是化学上的概念，而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机产品是指按照这种方式生产和加工的；产品符合国际或国家有机产品要求和标准；并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
除有机产品外，国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机产品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。
涵义
有机产品（Organic product）是根据有机农业原则和有机产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过合法的有机产品认证机构认证并颁发证书的一切农产品。
有机食品这一名词是从英文 Organic Food 直译过来的，这里所说的“有机”不是化学上的概念。虽然不如绿色食品那样形象直观，但国外普遍接受 Organic Food （有机食品）这一叫法。也有一些国家称之为：天然食品、生态食品或生物食品。
有机婴幼儿食品：有机婴幼儿食品一直以其安全、天然的特性成为众多欧美家庭的首选，随着越来越多的父母对于安全喂养的关注，全球有机婴幼儿食品市场已基本形成，品牌有机婴幼儿市场更是在五年内增长了三倍。比起普通婴幼儿食品，有机婴幼儿食品成本较高，但是考虑到有机食品的安全性以及营养价值，父母们依旧愿意支付以支持孩子以更健康方式成长。
中华人民共和国国家标准GB/T19630-2005《有机产品》中定义：有机产品是生产、加工、销售过程符合本部分的供人类消费、动物食用的产品。 “本部分”范围指：农作物、食用菌、野生植物、畜禽、水产、蜜蜂等各种生物。
有机食品和有机产品实质上是从不同角度、用不同方式表述的相近的概念。有机食品是有机产品中可供人类食用的一部分。
有机农业（Organic farming）指在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。
有机产品概念有四层涵义：
1、有机农业的原则是在农业生态系统能量的封闭循环状态下生产，全部过程都利用农业资源，而不利用农业以外的能源(化肥、农药、生产调节剂和添加剂等)影响和改变农业的能量循环。有机农业是一种完全不用或基本不用人工合成的化肥、农药、生产调节剂和饲料添加剂的生产体系。有机农业生产方式是利用生态系统内动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环，不打破生物循环链的生产方式。有机产品是纯天然、无污染、安全营养的食品，也称为“生态食品”。
2、有机产品是根据有机农业和国际有机食品协会(IFOAM)的标准，生产、加工的产品。有机产品生产必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系；有机产品在生产和加工过程中，必须严格遵循有机产品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。有机产品的生产基地需要有转换期：在开始生产有机产品的前2-3年之内必须不使用农药和化肥。
3、经过有机产品颁证组织“IFOAM认可机构”（简称IAP）论证，并颁发给证书。
4、有机食品是真正纯天然、无污染、高品位、高质量、安全营养的健康食品，包括农副产品及其初加工、深加工产品；如谷物、蔬菜、水果、饮料、牛奶、禽畜产品、水产品、调料、油类、水果、蜂蜜，药物、酒类等等；有机产品则除有机食品外，扩大包括各种真正纯天然、无污染、高品位、高质量、安全的非人类食用产品，如：机纺织品、皮革、化妆品、林产品、家具等生活资料，饲料、生物农药、肥料等有机生产资料。
有机食品
我国AA级绿色食品与有机食品标准等同，但生产过程实行全程质量控制，在控制农产品质量安全方面高于有机产品。
产品区别
我国有关部门在推行的其他标志产品还有无公害产品和绿色产品。无公害产品是按照无公害产品生产和技术标准和要求生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全产品。严格来讲，无公害产品应当是普通产品都应当达到的一种基本要求。
绿色产品是我国农业部门在九十年代初发展的一种产品，分为A级绿色产品和AA级绿色产品。其中，A级绿色产品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色产品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、饲料添加剂、产品添加剂和其它有害于环境和健康的物质。从本质上来讲，绿色产品是从普通产品向有机产品发展的一种过渡产品。有机产品与其他产品的区别体现在如下几方面：
1）是有机产品生产过程中禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，并且不允许使用基因工程技术；而其他产品则允许有限使用这些技术，且不禁止基因工程技术的使用。如绿色产品对基因工程和辐射技术的使用就未作规定。
2）是生产转型方面，从生产其他产品到有机产品需要2－3年的转换期，而生产其他产品（包括绿色产品和无公害产品）没有转换期的要求。
3）是数量控制方面，有机产品的认证要求定地块、定产量，而其他产品没有如此严格的要求。
因此，生产有机产品要比生产其他产品难得多，需要建立全新的生产体系和监控体系，采用相应的病虫害防治、地力保护、种子培育、产品加工和储存等替代技术。
相关机构
国内认证机构
中国质量认证中心
北京中合金诺认证中心
湖南欧格有机认证有限公司
西北农林科技大学认证中心
新疆生产建设兵团环境保护科学研究所
杭州万泰认证有限公司（WIT）
北京中绿华夏有机食品认证中心（COFCC）
中环联合（北京）认证中心有限公司
杭州中农质量认证中心
北京五洲恒通认证有限公司
辽宁方园有机食品认证有限公司
吉林省农产品认证中心
辽宁辽环有机食品认证中心
安徽天园有机食品认证中心
台湾暐凯国际检验科技股份有限公司(FSII)
台湾宝岛有机农业发展协会(FOA)
台湾省有机农业生产协会(TOPA)
台湾中华有机农业协会(COAA)
台湾财团法人国际美育自然生态基金会(MOA)
台湾财团法人慈心有机农业发展基金会(TOAF)
杭州中农质量认证中心
中质协质量保证中心
东北认证有限公司
中国新时代质量体系认证中心
北京中质协质量保证中心(QAC)
上海质量体系审核中心
香港有机资源中心认证有限公司
浙江公信认证有限公司
黑龙江绿环有机食品认证有限公司
北京东方嘉禾认证有限责任公司
北京爱科赛尔认证中心有限公司
上海色瑞斯认证有限公司
中食恒信(北京)质量认证中心有限公司(FQCC)
北京五岳华夏管理技术中心(简称CHC)
北京华思联认证中心
香港有机产品认证中心
赛宝认证中心
南京国环有机产品认证中心
杭州中农质量认证中心
中环联合(北京)认证中心有限公司
北京中安质环认证中心
中鉴认证有限责任公司(GZCC)
中国质量认证中心(CQC)
国外认证机构
欧盟国际生态认证中心（ECOCERT）
USDA有机认证（美国农业部有机认证）
新西兰有机协会VERYTRUST有机认证
国际有机作物改良协会（OCIA）
德国天然有机认证BDIH
瑞士生态市场研究所（IMO）
欧盟认可的认证机构QC&I
美国认可的认证机构IBD
荷兰认可的认证机构Skal
中国第一批有机产品认证机构之一FOFCC(与QC&I与IBD签有互认协议)
QAI国际品质保证有机认证协会
唯一欧盟免检的有机认证标准——德米特
QAI国际品质保证协会
Demeter有机食品认证
JONA日本有机和自然食品协会
法国国际检验局
瑞士通用公证行
澳洲有机认证协会
劳氏质量认证有限公司
法国国际生态认证中心
bsi国际有机食品认证中心
Intertek天祥集团ITS
德国BCS有机认证机构
JAS日本有机农业标准认证
IFOAM国际有机农业运动联盟
美国国际有机作物改良协会(OCIA)
好处
1．较为健康
研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。
2．味道较好
有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。
3．避免一类的疾病
密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播机会。
4．含有较少化学物质
在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。
5．生产过程改造成分
在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。
6．对环境及生态有利
有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。
7．保护土壤
土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。
什么是有机蔬菜，有机蔬菜的发展前景如何？
有机蔬菜是有机农业中的一部分，必须经过国家专门机构认证，根据有机农业的原则吸取了几千年来传统农业的精华，结合蔬菜作物自身的特点，强调因地因时因物制宜的耕作原则，在整个生产过程中禁止使用人工合成的化肥、农药、激素，以及转基因产物，采用天然材料和与环境友好的农作方式，恢复园艺生产系统物质能量的自然循环与平衡，通过作物种类品种的选择、轮作、间作套种，休闲养地水资源管理与栽培方式的配套应用，创造人类万物共享的生态环境。
因此，种植有机蔬菜需要更多劳力和更密集的技术，精耕细作，用功量大，产量低，但有机蔬菜远离污染，品质高，具有自然本色。有机蔬菜生产基地很少，产品不多，有机蔬菜已成为礼品菜需求的时尚。
随着现代人对食品安全的要求越来越高，无污染、无化肥农药残留的有机蔬菜受到更多市民喜爱。有机食品被誉为"朝阳产业"，具有广阔的市场。联合国粮食和农业组织发表的一份报告分析表明，在过去的10年间，在一些国家的市场上，有机农产品的销售额年递增率超过20%。这与一些常规食品市场的停滞不前形成了鲜明的对比。
有机蔬菜的种植讲究的是安全、自然的生产方式，可以很好地促进和维持生态平衡。有机蔬菜无化学残留，口感佳，而且已被证明比普通蔬菜更具营养。人们对安全食品的需求日益强烈，国内市场前景非常乐观。
有机产品是什么样的产品？
有机产品是指由生物或其代谢产生的，或利用化学合成方式制得的化合物或物质，是指不含化学合成的农业和食品生产方式中的各种生物和物质，包括有机蔬菜、有机水果和有机肉制品等。
有机产品的制作过程更加注重于自然与环保，不含化学农药和化肥，养殖方式也更加健康。
同时在有机产品中，还存在着更高的营养价值和更好的口感，造就消费者的健康福祉。
: 近年来随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多的人选择购买有机产品，同时也推动了有机食品产业的发展。
但是也需要注意的是，有机产品并不意味着全无污染物质，需要合理选择购买有机产品的品牌和来源。
普通棉改成有机棉算违规吗？
将普通棉转为有机棉并不违规，但需要满足特定的有机认证标准和程序。有机棉是通过遵循特定的有机农业方法和可持续发展原则种植的棉花。这意味着在种植过程中要避免使用化学农药、合成肥料和基因改造技术，并采用有机肥料和自然资源管理方法。
如果您想将普通棉花生产转向有机棉花生产，您需要满足相关的规定和认证标准。具体来说，您可以咨询当地的有机认证机构或组织，了解有关有机棉生产的要求和程序。这样可以确保您的棉花生产符合有机认证的要求，从而获得有机棉的认证和标识。
请注意，有机棉生产需要一定的时间和资源投入，并且有机认证通常需要经过专门机构的审核和认证过程。因此，在转向有机棉生产之前，请确保您具备相关的知识、技能和资源，并与专业机构合作，以确保顺利过渡到有机棉生产。
什么是有机蔬菜，有机蔬菜的发展前景如何？
有机蔬菜是有机农业中的一部分，必须经过国家专门机构认证，根据有机农业的原则吸取了几千年来传统农业的精华，结合蔬菜作物自身的特点，强调因地因时因物制宜的耕作原则，在整个生产过程中禁止使用人工合成的化肥、农药、激素，以及转基因产物，采用天然材料和与环境友好的农作方式，恢复园艺生产系统物质能量的自然循环与平衡，通过作物种类品种的选择、轮作、间作套种，休闲养地水资源管理与栽培方式的配套应用，创造人类万物共享的生态环境。
因此，种植有机蔬菜需要更多劳力和更密集的技术，精耕细作，用功量大，产量低，但有机蔬菜远离污染，品质高，具有自然本色。有机蔬菜生产基地很少，产品不多，有机蔬菜已成为礼品菜需求的时尚。
随着现代人对食品安全的要求越来越高，无污染、无化肥农药残留的有机蔬菜受到更多市民喜爱。有机食品被誉为"朝阳产业"，具有广阔的市场。联合国粮食和农业组织发表的一份报告分析表明，在过去的10年间，在一些国家的市场上，有机农产品的销售额年递增率超过20%。这与一些常规食品市场的停滞不前形成了鲜明的对比。
有机蔬菜的种植讲究的是安全、自然的生产方式，可以很好地促进和维持生态平衡。有机蔬菜无化学残留，口感佳，而且已被证明比普通蔬菜更具营养。人们对安全食品的需求日益强烈，国内市场前景非常乐观。
什么是有机园产品？
有机产品
起源于20世纪70年代的产品
由于发达国家农产品过剩，生态环境恶化以及环保主义运动，促进了有机农业发展；国际上有机产品起步于20世纪70年代，以1972年国际有机农业运动联盟的成立为标志。1994年，中国国家环保总局在南京成立有机食品中心，标志着有机产品在我国迈出了实质性的步伐。
在我国，有机产品必须符合几个条件：1.按照我国有机产品标准生产；2.经过国家认监委的认可的认证公司认证，并颁布有机认证证书。
基本信息
中文名
有机产品
外文名
Organic Food
口号
回归自然，保护环境
简介
有机产品追求的目标是：回归自然，保护环境。
有机产品是一种国际通称，是从英文Organic Food直译过来的。这里所说的“有机”不是化学上的概念，而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机产品是指按照这种方式生产和加工的；产品符合国际或国家有机产品要求和标准；并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
除有机产品外，国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机产品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。
涵义
有机产品（Organic product）是根据有机农业原则和有机产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过合法的有机产品认证机构认证并颁发证书的一切农产品。
有机食品这一名词是从英文 Organic Food 直译过来的，这里所说的“有机”不是化学上的概念。虽然不如绿色食品那样形象直观，但国外普遍接受 Organic Food （有机食品）这一叫法。也有一些国家称之为：天然食品、生态食品或生物食品。
有机婴幼儿食品：有机婴幼儿食品一直以其安全、天然的特性成为众多欧美家庭的首选，随着越来越多的父母对于安全喂养的关注，全球有机婴幼儿食品市场已基本形成，品牌有机婴幼儿市场更是在五年内增长了三倍。比起普通婴幼儿食品，有机婴幼儿食品成本较高，但是考虑到有机食品的安全性以及营养价值，父母们依旧愿意支付以支持孩子以更健康方式成长。
中华人民共和国国家标准GB/T19630-2005《有机产品》中定义：有机产品是生产、加工、销售过程符合本部分的供人类消费、动物食用的产品。 “本部分”范围指：农作物、食用菌、野生植物、畜禽、水产、蜜蜂等各种生物。
有机食品和有机产品实质上是从不同角度、用不同方式表述的相近的概念。有机食品是有机产品中可供人类食用的一部分。
有机农业（Organic farming）指在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式。
有机产品概念有四层涵义：
1、有机农业的原则是在农业生态系统能量的封闭循环状态下生产，全部过程都利用农业资源，而不利用农业以外的能源(化肥、农药、生产调节剂和添加剂等)影响和改变农业的能量循环。有机农业是一种完全不用或基本不用人工合成的化肥、农药、生产调节剂和饲料添加剂的生产体系。有机农业生产方式是利用生态系统内动物、植物、微生物和土壤4种生产因素的有效循环，不打破生物循环链的生产方式。有机产品是纯天然、无污染、安全营养的食品，也称为“生态食品”。
2、有机产品是根据有机农业和国际有机食品协会(IFOAM)的标准，生产、加工的产品。有机产品生产必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系；有机产品在生产和加工过程中，必须严格遵循有机产品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，禁止使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。有机产品的生产基地需要有转换期：在开始生产有机产品的前2-3年之内必须不使用农药和化肥。
3、经过有机产品颁证组织“IFOAM认可机构”（简称IAP）论证，并颁发给证书。
4、有机食品是真正纯天然、无污染、高品位、高质量、安全营养的健康食品，包括农副产品及其初加工、深加工产品；如谷物、蔬菜、水果、饮料、牛奶、禽畜产品、水产品、调料、油类、水果、蜂蜜，药物、酒类等等；有机产品则除有机食品外，扩大包括各种真正纯天然、无污染、高品位、高质量、安全的非人类食用产品，如：机纺织品、皮革、化妆品、林产品、家具等生活资料，饲料、生物农药、肥料等有机生产资料。
有机食品
我国AA级绿色食品与有机食品标准等同，但生产过程实行全程质量控制，在控制农产品质量安全方面高于有机产品。
产品区别
我国有关部门在推行的其他标志产品还有无公害产品和绿色产品。无公害产品是按照无公害产品生产和技术标准和要求生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全产品。严格来讲，无公害产品应当是普通产品都应当达到的一种基本要求。
绿色产品是我国农业部门在九十年代初发展的一种产品，分为A级绿色产品和AA级绿色产品。其中，A级绿色产品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色产品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、饲料添加剂、产品添加剂和其它有害于环境和健康的物质。从本质上来讲，绿色产品是从普通产品向有机产品发展的一种过渡产品。有机产品与其他产品的区别体现在如下几方面：
1）是有机产品生产过程中禁止使用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，并且不允许使用基因工程技术；而其他产品则允许有限使用这些技术，且不禁止基因工程技术的使用。如绿色产品对基因工程和辐射技术的使用就未作规定。
2）是生产转型方面，从生产其他产品到有机产品需要2－3年的转换期，而生产其他产品（包括绿色产品和无公害产品）没有转换期的要求。
3）是数量控制方面，有机产品的认证要求定地块、定产量，而其他产品没有如此严格的要求。
因此，生产有机产品要比生产其他产品难得多，需要建立全新的生产体系和监控体系，采用相应的病虫害防治、地力保护、种子培育、产品加工和储存等替代技术。
相关机构
国内认证机构
中国质量认证中心
北京中合金诺认证中心
湖南欧格有机认证有限公司
西北农林科技大学认证中心
新疆生产建设兵团环境保护科学研究所
杭州万泰认证有限公司（WIT）
北京中绿华夏有机食品认证中心（COFCC）
中环联合（北京）认证中心有限公司
杭州中农质量认证中心
北京五洲恒通认证有限公司
辽宁方园有机食品认证有限公司
吉林省农产品认证中心
辽宁辽环有机食品认证中心
安徽天园有机食品认证中心
台湾暐凯国际检验科技股份有限公司(FSII)
台湾宝岛有机农业发展协会(FOA)
台湾省有机农业生产协会(TOPA)
台湾中华有机农业协会(COAA)
台湾财团法人国际美育自然生态基金会(MOA)
台湾财团法人慈心有机农业发展基金会(TOAF)
杭州中农质量认证中心
中质协质量保证中心
东北认证有限公司
中国新时代质量体系认证中心
北京中质协质量保证中心(QAC)
上海质量体系审核中心
香港有机资源中心认证有限公司
浙江公信认证有限公司
黑龙江绿环有机食品认证有限公司
北京东方嘉禾认证有限责任公司
北京爱科赛尔认证中心有限公司
上海色瑞斯认证有限公司
中食恒信(北京)质量认证中心有限公司(FQCC)
北京五岳华夏管理技术中心(简称CHC)
北京华思联认证中心
香港有机产品认证中心
赛宝认证中心
南京国环有机产品认证中心
杭州中农质量认证中心
中环联合(北京)认证中心有限公司
北京中安质环认证中心
中鉴认证有限责任公司(GZCC)
中国质量认证中心(CQC)
国外认证机构
欧盟国际生态认证中心（ECOCERT）
USDA有机认证（美国农业部有机认证）
新西兰有机协会VERYTRUST有机认证
国际有机作物改良协会（OCIA）
德国天然有机认证BDIH
瑞士生态市场研究所（IMO）
欧盟认可的认证机构QC&I
美国认可的认证机构IBD
荷兰认可的认证机构Skal
中国第一批有机产品认证机构之一FOFCC(与QC&I与IBD签有互认协议)
QAI国际品质保证有机认证协会
唯一欧盟免检的有机认证标准——德米特
QAI国际品质保证协会
Demeter有机食品认证
JONA日本有机和自然食品协会
法国国际检验局
瑞士通用公证行
澳洲有机认证协会
劳氏质量认证有限公司
法国国际生态认证中心
bsi国际有机食品认证中心
Intertek天祥集团ITS
德国BCS有机认证机构
JAS日本有机农业标准认证
IFOAM国际有机农业运动联盟
美国国际有机作物改良协会(OCIA)
好处
1．较为健康
研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。
2．味道较好
有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。
3．避免一类的疾病
密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播机会。
4．含有较少化学物质
在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。
5．生产过程改造成分
在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。
6．对环境及生态有利
有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。
7．保护土壤
土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。
普通棉改成有机棉算违规吗？
将普通棉转为有机棉并不违规，但需要满足特定的有机认证标准和程序。有机棉是通过遵循特定的有机农业方法和可持续发展原则种植的棉花。这意味着在种植过程中要避免使用化学农药、合成肥料和基因改造技术，并采用有机肥料和自然资源管理方法。
如果您想将普通棉花生产转向有机棉花生产，您需要满足相关的规定和认证标准。具体来说，您可以咨询当地的有机认证机构或组织，了解有关有机棉生产的要求和程序。这样可以确保您的棉花生产符合有机认证的要求，从而获得有机棉的认证和标识。
请注意，有机棉生产需要一定的时间和资源投入，并且有机认证通常需要经过专门机构的审核和认证过程。因此，在转向有机棉生产之前，请确保您具备相关的知识、技能和资源，并与专业机构合作，以确保顺利过渡到有机棉生产。
有机产品是什么样的产品？
有机产品是指由生物或其代谢产生的，或利用化学合成方式制得的化合物或物质，是指不含化学合成的农业和食品生产方式中的各种生物和物质，包括有机蔬菜、有机水果和有机肉制品等。
有机产品的制作过程更加注重于自然与环保，不含化学农药和化肥，养殖方式也更加健康。
同时在有机产品中，还存在着更高的营养价值和更好的口感，造就消费者的健康福祉。
: 近年来随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多的人选择购买有机产品，同时也推动了有机食品产业的发展。
但是也需要注意的是，有机产品并不意味着全无污染物质，需要合理选择购买有机产品的品牌和来源。
普通棉改成有机棉算违规吗？
将普通棉转为有机棉并不违规，但需要满足特定的有机认证标准和程序。有机棉是通过遵循特定的有机农业方法和可持续发展原则种植的棉花。这意味着在种植过程中要避免使用化学农药、合成肥料和基因改造技术，并采用有机肥料和自然资源管理方法。
如果您想将普通棉花生产转向有机棉花生产，您需要满足相关的规定和认证标准。具体来说，您可以咨询当地的有机认证机构或组织，了解有关有机棉生产的要求和程序。这样可以确保您的棉花生产符合有机认证的要求，从而获得有机棉的认证和标识。
请注意，有机棉生产需要一定的时间和资源投入，并且有机认证通常需要经过专门机构的审核和认证过程。因此，在转向有机棉生产之前，请确保您具备相关的知识、技能和资源，并与专业机构合作，以确保顺利过渡到有机棉生产。
普通棉改成有机棉算违规吗？
将普通棉转为有机棉并不违规，但需要满足特定的有机认证标准和程序。有机棉是通过遵循特定的有机农业方法和可持续发展原则种植的棉花。这意味着在种植过程中要避免使用化学农药、合成肥料和基因改造技术，并采用有机肥料和自然资源管理方法。
如果您想将普通棉花生产转向有机棉花生产，您需要满足相关的规定和认证标准。具体来说，您可以咨询当地的有机认证机构或组织，了解有关有机棉生产的要求和程序。这样可以确保您的棉花生产符合有机认证的要求，从而获得有机棉的认证和标识。
请注意，有机棉生产需要一定的时间和资源投入，并且有机认证通常需要经过专门机构的审核和认证过程。因此，在转向有机棉生产之前，请确保您具备相关的知识、技能和资源，并与专业机构合作，以确保顺利过渡到有机棉生产。
有机农业发展的原则是什么？
什么是有机农业？基本原则的完整诠释！
摘要：为了探究如何保持有机完整性即有机产品质量、有机生产技术与管理和目的意义的完整性，从有机农业的四大原则入手，阐述了有机完整性的具体涵义。
内容包括：
（1）健康原则要求保持有机产品质量的完整性；
（2）生态原则要求保持有机农场生产技术和管理的完整性；
（3）公平、关爱原则要求保持有机产品开发目的意义的完整性。全面理解有机农业基本原则的内涵对于指导有机农业科学发展，理解保持有机完整性等均具有重要意义。
有机农业基本原则为健康、生态、公平、关爱，只有在有机生产、加工、流通、消费等各个环节都遵从四大基本原则，有机完整性才能得以保持。目前，关于有机农业原则和理念深入阐述的研究不多，席运官等曾对有机产品基地建设的理论、原则和方法做过研究；王延军曾在中国有机农业存在问题及对策研究中论述有机农业生产所应遵循的原则。
然而，目前还没有从有机农业的四大基本原则的角度来阐述如何保持有机完整性的报道。但是，在有机农业的实际发展过程中，存在着对有机农业的生产标准、技术原理理解不透把握不准甚至误解，一味寻求对农用化学品替代品的依赖而忽视整个农业生态系统协调发展、部分有机产品价格虚高、有机产品经营过程中农民的利益没有得到保障等问题，从而损害了有机完整性，究其本质都是对有机农业基本原则缺乏深入理解造成的。
因此，本研究尝试对有机农业基本原则进行详细阐述，论述如何理解保持有机完整性的内涵，以期帮助有机从业人员以及消费者深入理解有机农业的本质要求，指导有机农业科学发展。
1 健康原则要求保持有机产品质量的完整性
健康原则贯穿于有机产品的生产、加工、流通和消费等各个领域，以维持和促进生态系统和生物的健康，包括土壤、植物、动物、微生物、人类和地球的健康为终极目标。有机农业尤其致力于生产高品质、富营养的食物，以服务于人类健康和动物福利保护。健康原则重点体现出有机产品质量的完整性，可以从以下4 个方面来理解。
1.1健康的生产环境
高质量的有机产品首先来自于健康的有机农场，由土层深厚、土质肥沃、微生物和土壤动物丰富、生命力旺盛的健康土壤，生长出健康的植物，构成多样性丰富、景观优美、功能协调的生产环境，花草散发芳香，蜜蜂、蚂蚁、蚯蚓、昆虫大量出现，一个和谐、自然、高效的生产环境是保证有机产品高质量的第一步。如果只是一味地对环境造成破坏，有机完整性将没有立足之地。
1.2适宜的作物品种
有机农场的建设要遵循“因地制宜，因时制宜，因物制宜”原则，首先是选择适合当地的高质量品种。有机农业不仅拒绝转基因作物，以避免带来健康和生态风险，更肩负着保存当地原生种、保护当地遗传基因种子库的使命。
虽然有机农业不拒绝外来高质量种子的进入，但更主张强调生产和消费的本土化，以避免引种不当造成生产“全军覆没”或生物入侵等潜在风险，而这种例子在中国时有发生。因此，以当地种为主，选育适合当地环境、适宜有机种植的优良作物品种也是保证有机生产完整性的重要环节。
1.3严把加工、储藏、流通质量关
有机产品首先是尽可能地少加工，保持产品营养成分的完整性和全面性，即使要加工，也只能采用生物、物理和机械的方法。当有机和非有机的产品储存在同一仓库时，容易发生有机产品被常规产品污染的危险。为了避免可能发生的风险最好有专门的有机产品生产线和储藏仓库。
如果不能满足这样的条件，也要做好将有机和常规产品分离和清洗的工作，在流通环节也最好配备有机产品专用运输车辆，如果条件达不到，则在有机产品装车前要彻底清洗，将风险降到最低。
首先，应该对所有生产场所和生产流程的风险进行评估和分析；
然后，制定防止污染的措施，例如与认证机构协商制定生产场所和机器的清洗步骤；
最后，由认证机构进行检查，采样和实验室分析，控制风险，确保有机产品的有机完整性。
1.4有机产品的可追溯性
有机产品的可追溯性要贯穿到“从田头到餐桌”整个过程，以确保消费者了解自己消费的有机产品是健康的、安全的、可靠的。因此，有机产品必须具备可追溯性。而这也给生产企业提出了更高的要求。
如果一个企业要做到生产的有机产品可追溯，必须精心准备相关文件，以应对认证机构和管理部门的严格审查。认证机构要对生产基地进行检查、认证，查明生产过程是否使用过禁用物质。
对有机转换期的判定，必须要有证据证明停止使用化学合成农用化学品的日期，并提供改良和保持土壤肥力的方法，这是有机农业的一个基本目标。
另外，追溯确认中应该包括生产基地作物的轮作计划、豆科作物和绿肥的种植、间作套种、动物粪便和其他有机肥料的使用以及保持水土等内容。
而且，在转换期过程中也必须严格遵守有机生产的所有要求，不能使用任何禁用物质，这是有机生产的重要保障。
同时，国家认监委对我国有机产品的追溯性做出了严格的要求。建立了有机产品和有机产品认证标志使用的追溯系统，要求企业销售产品需开具销售证并建立“一品一码”追溯体系，消费者通过查询产品的“有机码”就能了解其全部信息，此举对于打击假冒有机产品行为，确保有机产品完整性，规范有机产品市场行为，增强有机产品消费信心具有重要作用。
2 生态原则要求保持有机农场生产技术和管理的完整性
有机农场应基于活的生态系统和物质循环，与自然和谐共处，效仿自然并维护自然。有机农业采取适应当地条件、生态、文化和规模的生产方式，通过回收、循环使用和有效的资源和能源管理，降低外部投入品的使用，以维持和改善环境质量，保护自然资源。
因此，生态原则体现了有机农业的和谐、循环、低碳理念，主要体现了要保持有机农场生产技术和管理完整性的要求。
2.1 多样性种植
一个健康、有活力的有机农场必然具有丰富的生物多样性，不仅体现在环境背景丰富的多样性，更重要的是有机作物的多样性种植。通过间作、轮作、混作、套种等种植方式，不仅可以最大限度的发挥光、热、土、肥、水、气等环境因子的增产作用，而且可以有效防御病虫害，增加种植效益，美化农场景观，体现生态理念。通过间作、套种等方式增加生物多样性、提高土壤肥力、增强有机作物的抗病能力，也是保证有机农场生产管理完整性的重要环节之一。
2.2 按自然节律进行生产
中国古代的农业生产就讲究根据自然节律、生物生长发育规律，采取相应的农业技术措施，以“顺天地时利之宜”，使“五谷繁盛”。在中国家喻户晓的二十四节气反映了一年中季节的变化，春生夏长秋收冬藏，指导着农事活动，影响着千家万户的衣食住行。
现代有机农业生产虽然允许使用温室、大棚等技术手段以提高温度、防风抗灾、预防病虫害，但仍推崇根据作物的自然属性和气候节律进行生产，即大自然长什么，人们吃什么，即食在当地，食在当季，这不仅保持了食品的天然属性和口感，更体现了遵循自然、与自然和谐相处的生活理念。
2.3 科学的土壤培肥
土壤肥力是衡量有机农场是否健康的重要指标，维持较高水平的土壤肥力不能仅靠大量投入有机肥来实现，更需要智慧的设计和科学的实践，体现生态、循环理念。
因此，应通过适当的耕作与栽培措施维持和提高土壤肥力，包括：回收、再生和补充土壤有机质和养分来补充因植物收获而从土壤带走的有机质和土壤养分；采用种植豆科植物、免耕或土地休闲等措施进行土壤肥力的恢复；
施用有机肥以维持和提高土壤的肥力、养分平衡和土壤生物活性，同时应避免过度施用有机肥，造成环境污染。通过上述有机产品基地建设手段体现有机农业生产的生态原则，以保证有机农场生产管理的完整性。
2.4 促进当地消费
有机农业提倡本土化，在当地生产，同时优先供应给当地人们消费，以尽量减少运输距离和贮藏时间，减少能源消耗，体现生态原则。
中国山清水秀、环境优美的原生态地域很多，比如云南、贵州、内蒙、新疆，发展有机农业具有得天独厚的环境、气候、品种和自然资源，很多龙头企业也正是看中了这些优势，花大力气、下大成本投资有机农业开发，然而其生产出来的有机产品大部分由飞机运往北京、上海等地，运输成本和储藏成本（特别是蔬菜）非常高，能源消耗高，损害了有机生产的完整性。
人们更应该推动有机消费的本土化，由当地的专卖店、超市、有机餐厅、社区等来消费有机产品，采取会员制、配送、团购、电子商务、CSA等多种行销模式促进当地消费，体现有机农业的生态、低碳原则。
3 公平、关爱原则要求保持有机产品开发目的意义的完整性
有机农业倡导建立开放、机会均等的生产、流通和贸易体系，以符合社会公正和生态公正的方式管理自然和环境资源，在所有层次上，对所有团体——农民、工人、加工者、销售商、贸易商和消费者，以公平的方式处理相互关系。
在全球化作为主流、两极分化日益严重、自然资源破坏的今天，倡导人与人之间的公平、人与动物之间的公平、人与自然的公平是顺应生命、顺应社会发展、顺应自然规律的本质需求。有机农业有责任保护当代人类和环境的健康，并防止后代的健康受到损害。
关爱原则表明，有机农业的管理、发展和技术选择应考虑预防和责任2个主要因素。人类根据实践经验和现有的知识所提出的一系列技术方案都要经受时间的考验。
有机农业应通过采用合理技术、抵制无法预知结果的技术来防止重大风险的发生，如基因工程技术。因此，公平、关爱原则是保持有机产品开发目的意义完整性的重要一环。
3.1 价格与利润的公平
公平价格体系对有机完整性来说至关重要。所有的利益相关者，包括农民、工人、加工者、零售商及消费者都必须要公平对待。生产成本之间的公平关系，即消费者支付给产品的价格和生产者获得的利润应该相互协调。
如果有机产品的价格比常规产品高出十几倍，远远高出生产成本和实际价值，那么有机生产的完整性也将缺失。另一方面，如果农民得不到从事有机农业带来的应有回报，大部分的利润仍然被农业企业或贸易商所掌控，同样严重损害了有机生产的完整性。
3.2 公平的社会环境
有机产品的命脉是广大消费者，是基于消费者对有机产品的信任以及对安全食品的追求，这些利于人体健康的食品应该具有环境友好性和人文关怀的因素。而这些因素都需要生产者公开、真诚、直接地面对消费者。
有机完整性还要求审核生产企业，以确认他们的有机生产和加工过程是否对当地环境和经济发展产生了影响。有机完整性还包括促进公平贸易的发展，支持当地生产机构、家庭农场、食品安全及非政府组织的积极参与，为营造和维护一个健康、积极、向上、温暖、和谐的社会环境做出贡献。
3.3 尊重地方文化与习俗
有机农业强调个性化、地方化和本土化，要求在有机农业的原则和标准下，尊重当地的社会经济发展规律，尊重历史、文化、习俗，保持地方农业传统和技术，保护地方传统文化和乡村文化，保障地区性结构安全（强调无化学投入品、无转基因品种和辐射污染），这是有机农业在中国也是在全世界范围内发展的指导原则。
中国自古以农立国，农业文明在博大精深的中华文明体系中占据核心地位，它对中华民族的生存、生活方式和价值观念都产生极其深刻的影响。
农耕文化中的农谚、农事节日、饮食文化等等是祖先留给我们的瑰宝，以其中具有典型代表的二十四节气来说，所蕴含的天文、气象、地理、自然、历史、饮食文化相当丰富，比如“立春”就有“咬春饼、吃春盘、鞭春牛、剪春鸡、塑春娃”等多个习俗，丰富有趣，取意六畜兴旺，五谷丰登，平安吉祥。
有机农业不仅仅是提供有机产品，在生产上是传统农耕技术与现代技术的融合，在责任上是农耕文明的传承与弘扬，在义务上是传统文化的保护与自然的回归，维护我们的精神家园。
3.4 关注动物福利
动物福利涉及动物保护、自然环境、人文政治、国际贸易以及社会自身的发展等多个方面，有机农业重视生产中的动物福利，善待动物，不仅仅是人类爱心的体现，也与我们人类健康息息相关，体现公平原则。
国家《有机产品》标准中针对畜禽生产中的饲养条件、疾病防治、繁殖、运输和屠宰等均有明确规定，比如提供给畜禽活动足够的空间和充足的睡眠时间；应使所有畜禽在适当的季节能够到户外自由运动；不应使用抗生素或化学合成的兽药对畜禽进行预防性治疗；运输和宰杀动物的操作应力求平和，并合乎动物福利原则；不应使用电棍及类似设备驱赶动物；不应在运输前和运输过程中对动物使用化学合成的镇静剂等。
3.5 对人类、自然和社会的关爱
第一次世界大战期间，英国为了提高粮食产量，大量使用“生长剂”，配合化肥施进土地。生物动力农业创始人Steiner博士回答说，吃此粮食的人短期看不出有什么不好，但他们的下一代精神系统会衰弱，他多次强调农业上的问题经常在第2代、第3代才出现，但那时并不知道问题的根源。当今社会儿童性早熟、老人痴呆症、癌症、精神病、神经衰弱的例子日益增多，也许Steiner在80年前已预言到了。
有机农业给人们提供健康、安全、营养、补充生命力的食物，在增强人类体质的同时也在滋养人们的灵魂，为下一代的健康成长，为人类的繁衍不息做贡献。同时，有机农业禁止使用化学合成的肥料、植物保护产品、兽药和食品添加剂，结束农民“泡在药水中种地”的局面，有利于改善农村日益增多的重大疾病的出现，体现出对农民的关爱。
人类是自然的一部分，并不高于自然，更无法脱离自然。从事有机农业，首先就要维护人们的地球家园，呵护人们赖以生存的土地，尊重在土地上生长繁衍的万物，唤醒人们重新认识天与地的关系，通过跟土地接触来涵养人类自然的心灵，建立起人类与大自然之间的同胞关系，把人类曾经对天与地的古老智慧带回自然和人间，顺应自然之道，和谐共存。
有机农业通过向人们提供健康、优质的食物，弘扬传统文化和人类文明，传播正面能量，以改变当前浮躁、压力过大等社会不良风气，通过推行有机慢生活逐步树立人们乐观、向上、相互关爱的精神风貌，为整个社会的良性发展做出贡献。
4 结语
中国有机产品市场还是个“柠檬市场”，信息的不对称造成了有机产品产业链的终端环节即消费环节，也是最重要的环节表现出对有机产品真实性的质疑。管理部门采取的系列法规措施虽然在一定程度上弥补了这一缺陷。笔者认为，以下3点需要人们持续努力。
4.1 尊重农民
中国是一个农业大国，农民的地位举足轻重，农民同样是有机农业的实践者，处于核心地位。整个社会要懂得尊重农民，提高农民的社会地位，有机农业的开发者懂得如何与农民打交道，将他们作为有机事业的重要一份子，而不是简单的把农民当作农民工来对待，要通过利益共享、共同学习、相互关爱，使农民具有有机农业开发主人翁的意识，其才能在生产中严格执行标准、辛勤耕作土地、细心照看庄家，把产量和品质提高上去。
同时，也要加强对农民的培训和教育，努力创建一个自我学习、自我完善的生产组织，来确保有机生产环节的完整性。
4.2 培养现代有机农业家
美国农业从“传统农业1.0”到“工业农业2.0”，现在向“生态农业3.0”过渡，其核心的转变就是培养现代农业家（Agriculturalist），要求其不但具有丰富的农业生产知识和农场管理经验，而且是一名优秀的营养学专家和人体健康医生，懂得如何从土地获得对人类健康有益的食物，同时又是一个“自醒”的人，具有合作精神和良好的沟通能力，懂得如何与别人、与大自然和谐相处。
同样，中国有机农业的开发紧缺这方面的人才，而随着大型国企、私企纷纷进军有机农业，更是对有机农业专家型人才求贤若渴。
值得一提的是，一大批“80后”也纷纷加入到有机农业中来，他们有热情，有学历，有实干精神、吃苦精神、拼搏精神，通过5-6年在有机农业第一线的磨练，将成为有技术、懂市场、善管理的综合型骨干人才，从中产生一批专家型人才，对于引领有机农场可持续发展、保障“子实体”有机完整性起到关键作用，而这对于确保整个有机产品产业的完整性同样至关重要。
4.3 培育健康、公平、透明的有机产品市场
这不仅需要政府部门制定较为完善的法律法规，加强市场行为规范引导，加大监管和惩戒力度，以确保有机产品市场的严肃性和真实性，有机产品开发的企业、生产者和消费者也需要行动起来，建立多样化的沟通和信任渠道。
比如国内日渐兴起的有机农夫市集、有机体验之旅、田间生产网上实时监控等都是生产者和消费者努力建立信任与合作的有益尝试，对于保持有机完整性具有重要作用。
有机农业发展的原则是什么？
什么是有机农业？基本原则的完整诠释！
摘要：为了探究如何保持有机完整性即有机产品质量、有机生产技术与管理和目的意义的完整性，从有机农业的四大原则入手，阐述了有机完整性的具体涵义。
内容包括：
（1）健康原则要求保持有机产品质量的完整性；
（2）生态原则要求保持有机农场生产技术和管理的完整性；
（3）公平、关爱原则要求保持有机产品开发目的意义的完整性。全面理解有机农业基本原则的内涵对于指导有机农业科学发展，理解保持有机完整性等均具有重要意义。
有机农业基本原则为健康、生态、公平、关爱，只有在有机生产、加工、流通、消费等各个环节都遵从四大基本原则，有机完整性才能得以保持。目前，关于有机农业原则和理念深入阐述的研究不多，席运官等曾对有机产品基地建设的理论、原则和方法做过研究；王延军曾在中国有机农业存在问题及对策研究中论述有机农业生产所应遵循的原则。
然而，目前还没有从有机农业的四大基本原则的角度来阐述如何保持有机完整性的报道。但是，在有机农业的实际发展过程中，存在着对有机农业的生产标准、技术原理理解不透把握不准甚至误解，一味寻求对农用化学品替代品的依赖而忽视整个农业生态系统协调发展、部分有机产品价格虚高、有机产品经营过程中农民的利益没有得到保障等问题，从而损害了有机完整性，究其本质都是对有机农业基本原则缺乏深入理解造成的。
因此，本研究尝试对有机农业基本原则进行详细阐述，论述如何理解保持有机完整性的内涵，以期帮助有机从业人员以及消费者深入理解有机农业的本质要求，指导有机农业科学发展。
1 健康原则要求保持有机产品质量的完整性
健康原则贯穿于有机产品的生产、加工、流通和消费等各个领域，以维持和促进生态系统和生物的健康，包括土壤、植物、动物、微生物、人类和地球的健康为终极目标。有机农业尤其致力于生产高品质、富营养的食物，以服务于人类健康和动物福利保护。健康原则重点体现出有机产品质量的完整性，可以从以下4 个方面来理解。
1.1健康的生产环境
高质量的有机产品首先来自于健康的有机农场，由土层深厚、土质肥沃、微生物和土壤动物丰富、生命力旺盛的健康土壤，生长出健康的植物，构成多样性丰富、景观优美、功能协调的生产环境，花草散发芳香，蜜蜂、蚂蚁、蚯蚓、昆虫大量出现，一个和谐、自然、高效的生产环境是保证有机产品高质量的第一步。如果只是一味地对环境造成破坏，有机完整性将没有立足之地。
1.2适宜的作物品种
有机农场的建设要遵循“因地制宜，因时制宜，因物制宜”原则，首先是选择适合当地的高质量品种。有机农业不仅拒绝转基因作物，以避免带来健康和生态风险，更肩负着保存当地原生种、保护当地遗传基因种子库的使命。
虽然有机农业不拒绝外来高质量种子的进入，但更主张强调生产和消费的本土化，以避免引种不当造成生产“全军覆没”或生物入侵等潜在风险，而这种例子在中国时有发生。因此，以当地种为主，选育适合当地环境、适宜有机种植的优良作物品种也是保证有机生产完整性的重要环节。
1.3严把加工、储藏、流通质量关
有机产品首先是尽可能地少加工，保持产品营养成分的完整性和全面性，即使要加工，也只能采用生物、物理和机械的方法。当有机和非有机的产品储存在同一仓库时，容易发生有机产品被常规产品污染的危险。为了避免可能发生的风险最好有专门的有机产品生产线和储藏仓库。
如果不能满足这样的条件，也要做好将有机和常规产品分离和清洗的工作，在流通环节也最好配备有机产品专用运输车辆，如果条件达不到，则在有机产品装车前要彻底清洗，将风险降到最低。
首先，应该对所有生产场所和生产流程的风险进行评估和分析；
然后，制定防止污染的措施，例如与认证机构协商制定生产场所和机器的清洗步骤；
最后，由认证机构进行检查，采样和实验室分析，控制风险，确保有机产品的有机完整性。
1.4有机产品的可追溯性
有机产品的可追溯性要贯穿到“从田头到餐桌”整个过程，以确保消费者了解自己消费的有机产品是健康的、安全的、可靠的。因此，有机产品必须具备可追溯性。而这也给生产企业提出了更高的要求。
如果一个企业要做到生产的有机产品可追溯，必须精心准备相关文件，以应对认证机构和管理部门的严格审查。认证机构要对生产基地进行检查、认证，查明生产过程是否使用过禁用物质。
对有机转换期的判定，必须要有证据证明停止使用化学合成农用化学品的日期，并提供改良和保持土壤肥力的方法，这是有机农业的一个基本目标。
另外，追溯确认中应该包括生产基地作物的轮作计划、豆科作物和绿肥的种植、间作套种、动物粪便和其他有机肥料的使用以及保持水土等内容。
而且，在转换期过程中也必须严格遵守有机生产的所有要求，不能使用任何禁用物质，这是有机生产的重要保障。
同时，国家认监委对我国有机产品的追溯性做出了严格的要求。建立了有机产品和有机产品认证标志使用的追溯系统，要求企业销售产品需开具销售证并建立“一品一码”追溯体系，消费者通过查询产品的“有机码”就能了解其全部信息，此举对于打击假冒有机产品行为，确保有机产品完整性，规范有机产品市场行为，增强有机产品消费信心具有重要作用。
2 生态原则要求保持有机农场生产技术和管理的完整性
有机农场应基于活的生态系统和物质循环，与自然和谐共处，效仿自然并维护自然。有机农业采取适应当地条件、生态、文化和规模的生产方式，通过回收、循环使用和有效的资源和能源管理，降低外部投入品的使用，以维持和改善环境质量，保护自然资源。
因此，生态原则体现了有机农业的和谐、循环、低碳理念，主要体现了要保持有机农场生产技术和管理完整性的要求。
2.1 多样性种植
一个健康、有活力的有机农场必然具有丰富的生物多样性，不仅体现在环境背景丰富的多样性，更重要的是有机作物的多样性种植。通过间作、轮作、混作、套种等种植方式，不仅可以最大限度的发挥光、热、土、肥、水、气等环境因子的增产作用，而且可以有效防御病虫害，增加种植效益，美化农场景观，体现生态理念。通过间作、套种等方式增加生物多样性、提高土壤肥力、增强有机作物的抗病能力，也是保证有机农场生产管理完整性的重要环节之一。
2.2 按自然节律进行生产
中国古代的农业生产就讲究根据自然节律、生物生长发育规律，采取相应的农业技术措施，以“顺天地时利之宜”，使“五谷繁盛”。在中国家喻户晓的二十四节气反映了一年中季节的变化，春生夏长秋收冬藏，指导着农事活动，影响着千家万户的衣食住行。
现代有机农业生产虽然允许使用温室、大棚等技术手段以提高温度、防风抗灾、预防病虫害，但仍推崇根据作物的自然属性和气候节律进行生产，即大自然长什么，人们吃什么，即食在当地，食在当季，这不仅保持了食品的天然属性和口感，更体现了遵循自然、与自然和谐相处的生活理念。
2.3 科学的土壤培肥
土壤肥力是衡量有机农场是否健康的重要指标，维持较高水平的土壤肥力不能仅靠大量投入有机肥来实现，更需要智慧的设计和科学的实践，体现生态、循环理念。
因此，应通过适当的耕作与栽培措施维持和提高土壤肥力，包括：回收、再生和补充土壤有机质和养分来补充因植物收获而从土壤带走的有机质和土壤养分；采用种植豆科植物、免耕或土地休闲等措施进行土壤肥力的恢复；
施用有机肥以维持和提高土壤的肥力、养分平衡和土壤生物活性，同时应避免过度施用有机肥，造成环境污染。通过上述有机产品基地建设手段体现有机农业生产的生态原则，以保证有机农场生产管理的完整性。
2.4 促进当地消费
有机农业提倡本土化，在当地生产，同时优先供应给当地人们消费，以尽量减少运输距离和贮藏时间，减少能源消耗，体现生态原则。
中国山清水秀、环境优美的原生态地域很多，比如云南、贵州、内蒙、新疆，发展有机农业具有得天独厚的环境、气候、品种和自然资源，很多龙头企业也正是看中了这些优势，花大力气、下大成本投资有机农业开发，然而其生产出来的有机产品大部分由飞机运往北京、上海等地，运输成本和储藏成本（特别是蔬菜）非常高，能源消耗高，损害了有机生产的完整性。
人们更应该推动有机消费的本土化，由当地的专卖店、超市、有机餐厅、社区等来消费有机产品，采取会员制、配送、团购、电子商务、CSA等多种行销模式促进当地消费，体现有机农业的生态、低碳原则。
3 公平、关爱原则要求保持有机产品开发目的意义的完整性
有机农业倡导建立开放、机会均等的生产、流通和贸易体系，以符合社会公正和生态公正的方式管理自然和环境资源，在所有层次上，对所有团体——农民、工人、加工者、销售商、贸易商和消费者，以公平的方式处理相互关系。
在全球化作为主流、两极分化日益严重、自然资源破坏的今天，倡导人与人之间的公平、人与动物之间的公平、人与自然的公平是顺应生命、顺应社会发展、顺应自然规律的本质需求。有机农业有责任保护当代人类和环境的健康，并防止后代的健康受到损害。
关爱原则表明，有机农业的管理、发展和技术选择应考虑预防和责任2个主要因素。人类根据实践经验和现有的知识所提出的一系列技术方案都要经受时间的考验。
有机农业应通过采用合理技术、抵制无法预知结果的技术来防止重大风险的发生，如基因工程技术。因此，公平、关爱原则是保持有机产品开发目的意义完整性的重要一环。
3.1 价格与利润的公平
公平价格体系对有机完整性来说至关重要。所有的利益相关者，包括农民、工人、加工者、零售商及消费者都必须要公平对待。生产成本之间的公平关系，即消费者支付给产品的价格和生产者获得的利润应该相互协调。
如果有机产品的价格比常规产品高出十几倍，远远高出生产成本和实际价值，那么有机生产的完整性也将缺失。另一方面，如果农民得不到从事有机农业带来的应有回报，大部分的利润仍然被农业企业或贸易商所掌控，同样严重损害了有机生产的完整性。
3.2 公平的社会环境
有机产品的命脉是广大消费者，是基于消费者对有机产品的信任以及对安全食品的追求，这些利于人体健康的食品应该具有环境友好性和人文关怀的因素。而这些因素都需要生产者公开、真诚、直接地面对消费者。
有机完整性还要求审核生产企业，以确认他们的有机生产和加工过程是否对当地环境和经济发展产生了影响。有机完整性还包括促进公平贸易的发展，支持当地生产机构、家庭农场、食品安全及非政府组织的积极参与，为营造和维护一个健康、积极、向上、温暖、和谐的社会环境做出贡献。
3.3 尊重地方文化与习俗
有机农业强调个性化、地方化和本土化，要求在有机农业的原则和标准下，尊重当地的社会经济发展规律，尊重历史、文化、习俗，保持地方农业传统和技术，保护地方传统文化和乡村文化，保障地区性结构安全（强调无化学投入品、无转基因品种和辐射污染），这是有机农业在中国也是在全世界范围内发展的指导原则。
中国自古以农立国，农业文明在博大精深的中华文明体系中占据核心地位，它对中华民族的生存、生活方式和价值观念都产生极其深刻的影响。
农耕文化中的农谚、农事节日、饮食文化等等是祖先留给我们的瑰宝，以其中具有典型代表的二十四节气来说，所蕴含的天文、气象、地理、自然、历史、饮食文化相当丰富，比如“立春”就有“咬春饼、吃春盘、鞭春牛、剪春鸡、塑春娃”等多个习俗，丰富有趣，取意六畜兴旺，五谷丰登，平安吉祥。
有机农业不仅仅是提供有机产品，在生产上是传统农耕技术与现代技术的融合，在责任上是农耕文明的传承与弘扬，在义务上是传统文化的保护与自然的回归，维护我们的精神家园。
3.4 关注动物福利
动物福利涉及动物保护、自然环境、人文政治、国际贸易以及社会自身的发展等多个方面，有机农业重视生产中的动物福利，善待动物，不仅仅是人类爱心的体现，也与我们人类健康息息相关，体现公平原则。
国家《有机产品》标准中针对畜禽生产中的饲养条件、疾病防治、繁殖、运输和屠宰等均有明确规定，比如提供给畜禽活动足够的空间和充足的睡眠时间；应使所有畜禽在适当的季节能够到户外自由运动；不应使用抗生素或化学合成的兽药对畜禽进行预防性治疗；运输和宰杀动物的操作应力求平和，并合乎动物福利原则；不应使用电棍及类似设备驱赶动物；不应在运输前和运输过程中对动物使用化学合成的镇静剂等。
3.5 对人类、自然和社会的关爱
第一次世界大战期间，英国为了提高粮食产量，大量使用“生长剂”，配合化肥施进土地。生物动力农业创始人Steiner博士回答说，吃此粮食的人短期看不出有什么不好，但他们的下一代精神系统会衰弱，他多次强调农业上的问题经常在第2代、第3代才出现，但那时并不知道问题的根源。当今社会儿童性早熟、老人痴呆症、癌症、精神病、神经衰弱的例子日益增多，也许Steiner在80年前已预言到了。
有机农业给人们提供健康、安全、营养、补充生命力的食物，在增强人类体质的同时也在滋养人们的灵魂，为下一代的健康成长，为人类的繁衍不息做贡献。同时，有机农业禁止使用化学合成的肥料、植物保护产品、兽药和食品添加剂，结束农民“泡在药水中种地”的局面，有利于改善农村日益增多的重大疾病的出现，体现出对农民的关爱。
人类是自然的一部分，并不高于自然，更无法脱离自然。从事有机农业，首先就要维护人们的地球家园，呵护人们赖以生存的土地，尊重在土地上生长繁衍的万物，唤醒人们重新认识天与地的关系，通过跟土地接触来涵养人类自然的心灵，建立起人类与大自然之间的同胞关系，把人类曾经对天与地的古老智慧带回自然和人间，顺应自然之道，和谐共存。
有机农业通过向人们提供健康、优质的食物，弘扬传统文化和人类文明，传播正面能量，以改变当前浮躁、压力过大等社会不良风气，通过推行有机慢生活逐步树立人们乐观、向上、相互关爱的精神风貌，为整个社会的良性发展做出贡献。
4 结语
中国有机产品市场还是个“柠檬市场”，信息的不对称造成了有机产品产业链的终端环节即消费环节，也是最重要的环节表现出对有机产品真实性的质疑。管理部门采取的系列法规措施虽然在一定程度上弥补了这一缺陷。笔者认为，以下3点需要人们持续努力。
4.1 尊重农民
中国是一个农业大国，农民的地位举足轻重，农民同样是有机农业的实践者，处于核心地位。整个社会要懂得尊重农民，提高农民的社会地位，有机农业的开发者懂得如何与农民打交道，将他们作为有机事业的重要一份子，而不是简单的把农民当作农民工来对待，要通过利益共享、共同学习、相互关爱，使农民具有有机农业开发主人翁的意识，其才能在生产中严格执行标准、辛勤耕作土地、细心照看庄家，把产量和品质提高上去。
同时，也要加强对农民的培训和教育，努力创建一个自我学习、自我完善的生产组织，来确保有机生产环节的完整性。
4.2 培养现代有机农业家
美国农业从“传统农业1.0”到“工业农业2.0”，现在向“生态农业3.0”过渡，其核心的转变就是培养现代农业家（Agriculturalist），要求其不但具有丰富的农业生产知识和农场管理经验，而且是一名优秀的营养学专家和人体健康医生，懂得如何从土地获得对人类健康有益的食物，同时又是一个“自醒”的人，具有合作精神和良好的沟通能力，懂得如何与别人、与大自然和谐相处。
同样，中国有机农业的开发紧缺这方面的人才，而随着大型国企、私企纷纷进军有机农业，更是对有机农业专家型人才求贤若渴。
值得一提的是，一大批“80后”也纷纷加入到有机农业中来，他们有热情，有学历，有实干精神、吃苦精神、拼搏精神，通过5-6年在有机农业第一线的磨练，将成为有技术、懂市场、善管理的综合型骨干人才，从中产生一批专家型人才，对于引领有机农场可持续发展、保障“子实体”有机完整性起到关键作用，而这对于确保整个有机产品产业的完整性同样至关重要。
4.3 培育健康、公平、透明的有机产品市场
这不仅需要政府部门制定较为完善的法律法规，加强市场行为规范引导，加大监管和惩戒力度，以确保有机产品市场的严肃性和真实性，有机产品开发的企业、生产者和消费者也需要行动起来，建立多样化的沟通和信任渠道。
比如国内日渐兴起的有机农夫市集、有机体验之旅、田间生产网上实时监控等都是生产者和消费者努力建立信任与合作的有益尝试，对于保持有机完整性具有重要作用。
有机农业发展的原则是什么？
什么是有机农业？基本原则的完整诠释！
摘要：为了探究如何保持有机完整性即有机产品质量、有机生产技术与管理和目的意义的完整性，从有机农业的四大原则入手，阐述了有机完整性的具体涵义。
内容包括：
（1）健康原则要求保持有机产品质量的完整性；
（2）生态原则要求保持有机农场生产技术和管理的完整性；
（3）公平、关爱原则要求保持有机产品开发目的意义的完整性。全面理解有机农业基本原则的内涵对于指导有机农业科学发展，理解保持有机完整性等均具有重要意义。
有机农业基本原则为健康、生态、公平、关爱，只有在有机生产、加工、流通、消费等各个环节都遵从四大基本原则，有机完整性才能得以保持。目前，关于有机农业原则和理念深入阐述的研究不多，席运官等曾对有机产品基地建设的理论、原则和方法做过研究；王延军曾在中国有机农业存在问题及对策研究中论述有机农业生产所应遵循的原则。
然而，目前还没有从有机农业的四大基本原则的角度来阐述如何保持有机完整性的报道。但是，在有机农业的实际发展过程中，存在着对有机农业的生产标准、技术原理理解不透把握不准甚至误解，一味寻求对农用化学品替代品的依赖而忽视整个农业生态系统协调发展、部分有机产品价格虚高、有机产品经营过程中农民的利益没有得到保障等问题，从而损害了有机完整性，究其本质都是对有机农业基本原则缺乏深入理解造成的。
因此，本研究尝试对有机农业基本原则进行详细阐述，论述如何理解保持有机完整性的内涵，以期帮助有机从业人员以及消费者深入理解有机农业的本质要求，指导有机农业科学发展。
1 健康原则要求保持有机产品质量的完整性
健康原则贯穿于有机产品的生产、加工、流通和消费等各个领域，以维持和促进生态系统和生物的健康，包括土壤、植物、动物、微生物、人类和地球的健康为终极目标。有机农业尤其致力于生产高品质、富营养的食物，以服务于人类健康和动物福利保护。健康原则重点体现出有机产品质量的完整性，可以从以下4 个方面来理解。
1.1健康的生产环境
高质量的有机产品首先来自于健康的有机农场，由土层深厚、土质肥沃、微生物和土壤动物丰富、生命力旺盛的健康土壤，生长出健康的植物，构成多样性丰富、景观优美、功能协调的生产环境，花草散发芳香，蜜蜂、蚂蚁、蚯蚓、昆虫大量出现，一个和谐、自然、高效的生产环境是保证有机产品高质量的第一步。如果只是一味地对环境造成破坏，有机完整性将没有立足之地。
1.2适宜的作物品种
有机农场的建设要遵循“因地制宜，因时制宜，因物制宜”原则，首先是选择适合当地的高质量品种。有机农业不仅拒绝转基因作物，以避免带来健康和生态风险，更肩负着保存当地原生种、保护当地遗传基因种子库的使命。
虽然有机农业不拒绝外来高质量种子的进入，但更主张强调生产和消费的本土化，以避免引种不当造成生产“全军覆没”或生物入侵等潜在风险，而这种例子在中国时有发生。因此，以当地种为主，选育适合当地环境、适宜有机种植的优良作物品种也是保证有机生产完整性的重要环节。
1.3严把加工、储藏、流通质量关
有机产品首先是尽可能地少加工，保持产品营养成分的完整性和全面性，即使要加工，也只能采用生物、物理和机械的方法。当有机和非有机的产品储存在同一仓库时，容易发生有机产品被常规产品污染的危险。为了避免可能发生的风险最好有专门的有机产品生产线和储藏仓库。
如果不能满足这样的条件，也要做好将有机和常规产品分离和清洗的工作，在流通环节也最好配备有机产品专用运输车辆，如果条件达不到，则在有机产品装车前要彻底清洗，将风险降到最低。
首先，应该对所有生产场所和生产流程的风险进行评估和分析；
然后，制定防止污染的措施，例如与认证机构协商制定生产场所和机器的清洗步骤；
最后，由认证机构进行检查，采样和实验室分析，控制风险，确保有机产品的有机完整性。
1.4有机产品的可追溯性
有机产品的可追溯性要贯穿到“从田头到餐桌”整个过程，以确保消费者了解自己消费的有机产品是健康的、安全的、可靠的。因此，有机产品必须具备可追溯性。而这也给生产企业提出了更高的要求。
如果一个企业要做到生产的有机产品可追溯，必须精心准备相关文件，以应对认证机构和管理部门的严格审查。认证机构要对生产基地进行检查、认证，查明生产过程是否使用过禁用物质。
对有机转换期的判定，必须要有证据证明停止使用化学合成农用化学品的日期，并提供改良和保持土壤肥力的方法，这是有机农业的一个基本目标。
另外，追溯确认中应该包括生产基地作物的轮作计划、豆科作物和绿肥的种植、间作套种、动物粪便和其他有机肥料的使用以及保持水土等内容。
而且，在转换期过程中也必须严格遵守有机生产的所有要求，不能使用任何禁用物质，这是有机生产的重要保障。
同时，国家认监委对我国有机产品的追溯性做出了严格的要求。建立了有机产品和有机产品认证标志使用的追溯系统，要求企业销售产品需开具销售证并建立“一品一码”追溯体系，消费者通过查询产品的“有机码”就能了解其全部信息，此举对于打击假冒有机产品行为，确保有机产品完整性，规范有机产品市场行为，增强有机产品消费信心具有重要作用。
2 生态原则要求保持有机农场生产技术和管理的完整性
有机农场应基于活的生态系统和物质循环，与自然和谐共处，效仿自然并维护自然。有机农业采取适应当地条件、生态、文化和规模的生产方式，通过回收、循环使用和有效的资源和能源管理，降低外部投入品的使用，以维持和改善环境质量，保护自然资源。
因此，生态原则体现了有机农业的和谐、循环、低碳理念，主要体现了要保持有机农场生产技术和管理完整性的要求。
2.1 多样性种植
一个健康、有活力的有机农场必然具有丰富的生物多样性，不仅体现在环境背景丰富的多样性，更重要的是有机作物的多样性种植。通过间作、轮作、混作、套种等种植方式，不仅可以最大限度的发挥光、热、土、肥、水、气等环境因子的增产作用，而且可以有效防御病虫害，增加种植效益，美化农场景观，体现生态理念。通过间作、套种等方式增加生物多样性、提高土壤肥力、增强有机作物的抗病能力，也是保证有机农场生产管理完整性的重要环节之一。
2.2 按自然节律进行生产
中国古代的农业生产就讲究根据自然节律、生物生长发育规律，采取相应的农业技术措施，以“顺天地时利之宜”，使“五谷繁盛”。在中国家喻户晓的二十四节气反映了一年中季节的变化，春生夏长秋收冬藏，指导着农事活动，影响着千家万户的衣食住行。
现代有机农业生产虽然允许使用温室、大棚等技术手段以提高温度、防风抗灾、预防病虫害，但仍推崇根据作物的自然属性和气候节律进行生产，即大自然长什么，人们吃什么，即食在当地，食在当季，这不仅保持了食品的天然属性和口感，更体现了遵循自然、与自然和谐相处的生活理念。
2.3 科学的土壤培肥
土壤肥力是衡量有机农场是否健康的重要指标，维持较高水平的土壤肥力不能仅靠大量投入有机肥来实现，更需要智慧的设计和科学的实践，体现生态、循环理念。
因此，应通过适当的耕作与栽培措施维持和提高土壤肥力，包括：回收、再生和补充土壤有机质和养分来补充因植物收获而从土壤带走的有机质和土壤养分；采用种植豆科植物、免耕或土地休闲等措施进行土壤肥力的恢复；
施用有机肥以维持和提高土壤的肥力、养分平衡和土壤生物活性，同时应避免过度施用有机肥，造成环境污染。通过上述有机产品基地建设手段体现有机农业生产的生态原则，以保证有机农场生产管理的完整性。
2.4 促进当地消费
有机农业提倡本土化，在当地生产，同时优先供应给当地人们消费，以尽量减少运输距离和贮藏时间，减少能源消耗，体现生态原则。
中国山清水秀、环境优美的原生态地域很多，比如云南、贵州、内蒙、新疆，发展有机农业具有得天独厚的环境、气候、品种和自然资源，很多龙头企业也正是看中了这些优势，花大力气、下大成本投资有机农业开发，然而其生产出来的有机产品大部分由飞机运往北京、上海等地，运输成本和储藏成本（特别是蔬菜）非常高，能源消耗高，损害了有机生产的完整性。
人们更应该推动有机消费的本土化，由当地的专卖店、超市、有机餐厅、社区等来消费有机产品，采取会员制、配送、团购、电子商务、CSA等多种行销模式促进当地消费，体现有机农业的生态、低碳原则。
3 公平、关爱原则要求保持有机产品开发目的意义的完整性
有机农业倡导建立开放、机会均等的生产、流通和贸易体系，以符合社会公正和生态公正的方式管理自然和环境资源，在所有层次上，对所有团体——农民、工人、加工者、销售商、贸易商和消费者，以公平的方式处理相互关系。
在全球化作为主流、两极分化日益严重、自然资源破坏的今天，倡导人与人之间的公平、人与动物之间的公平、人与自然的公平是顺应生命、顺应社会发展、顺应自然规律的本质需求。有机农业有责任保护当代人类和环境的健康，并防止后代的健康受到损害。
关爱原则表明，有机农业的管理、发展和技术选择应考虑预防和责任2个主要因素。人类根据实践经验和现有的知识所提出的一系列技术方案都要经受时间的考验。
有机农业应通过采用合理技术、抵制无法预知结果的技术来防止重大风险的发生，如基因工程技术。因此，公平、关爱原则是保持有机产品开发目的意义完整性的重要一环。
3.1 价格与利润的公平
公平价格体系对有机完整性来说至关重要。所有的利益相关者，包括农民、工人、加工者、零售商及消费者都必须要公平对待。生产成本之间的公平关系，即消费者支付给产品的价格和生产者获得的利润应该相互协调。
如果有机产品的价格比常规产品高出十几倍，远远高出生产成本和实际价值，那么有机生产的完整性也将缺失。另一方面，如果农民得不到从事有机农业带来的应有回报，大部分的利润仍然被农业企业或贸易商所掌控，同样严重损害了有机生产的完整性。
3.2 公平的社会环境
有机产品的命脉是广大消费者，是基于消费者对有机产品的信任以及对安全食品的追求，这些利于人体健康的食品应该具有环境友好性和人文关怀的因素。而这些因素都需要生产者公开、真诚、直接地面对消费者。
有机完整性还要求审核生产企业，以确认他们的有机生产和加工过程是否对当地环境和经济发展产生了影响。有机完整性还包括促进公平贸易的发展，支持当地生产机构、家庭农场、食品安全及非政府组织的积极参与，为营造和维护一个健康、积极、向上、温暖、和谐的社会环境做出贡献。
3.3 尊重地方文化与习俗
有机农业强调个性化、地方化和本土化，要求在有机农业的原则和标准下，尊重当地的社会经济发展规律，尊重历史、文化、习俗，保持地方农业传统和技术，保护地方传统文化和乡村文化，保障地区性结构安全（强调无化学投入品、无转基因品种和辐射污染），这是有机农业在中国也是在全世界范围内发展的指导原则。
中国自古以农立国，农业文明在博大精深的中华文明体系中占据核心地位，它对中华民族的生存、生活方式和价值观念都产生极其深刻的影响。
农耕文化中的农谚、农事节日、饮食文化等等是祖先留给我们的瑰宝，以其中具有典型代表的二十四节气来说，所蕴含的天文、气象、地理、自然、历史、饮食文化相当丰富，比如“立春”就有“咬春饼、吃春盘、鞭春牛、剪春鸡、塑春娃”等多个习俗，丰富有趣，取意六畜兴旺，五谷丰登，平安吉祥。
有机农业不仅仅是提供有机产品，在生产上是传统农耕技术与现代技术的融合，在责任上是农耕文明的传承与弘扬，在义务上是传统文化的保护与自然的回归，维护我们的精神家园。
3.4 关注动物福利
动物福利涉及动物保护、自然环境、人文政治、国际贸易以及社会自身的发展等多个方面，有机农业重视生产中的动物福利，善待动物，不仅仅是人类爱心的体现，也与我们人类健康息息相关，体现公平原则。
国家《有机产品》标准中针对畜禽生产中的饲养条件、疾病防治、繁殖、运输和屠宰等均有明确规定，比如提供给畜禽活动足够的空间和充足的睡眠时间；应使所有畜禽在适当的季节能够到户外自由运动；不应使用抗生素或化学合成的兽药对畜禽进行预防性治疗；运输和宰杀动物的操作应力求平和，并合乎动物福利原则；不应使用电棍及类似设备驱赶动物；不应在运输前和运输过程中对动物使用化学合成的镇静剂等。
3.5 对人类、自然和社会的关爱
第一次世界大战期间，英国为了提高粮食产量，大量使用“生长剂”，配合化肥施进土地。生物动力农业创始人Steiner博士回答说，吃此粮食的人短期看不出有什么不好，但他们的下一代精神系统会衰弱，他多次强调农业上的问题经常在第2代、第3代才出现，但那时并不知道问题的根源。当今社会儿童性早熟、老人痴呆症、癌症、精神病、神经衰弱的例子日益增多，也许Steiner在80年前已预言到了。
有机农业给人们提供健康、安全、营养、补充生命力的食物，在增强人类体质的同时也在滋养人们的灵魂，为下一代的健康成长，为人类的繁衍不息做贡献。同时，有机农业禁止使用化学合成的肥料、植物保护产品、兽药和食品添加剂，结束农民“泡在药水中种地”的局面，有利于改善农村日益增多的重大疾病的出现，体现出对农民的关爱。
人类是自然的一部分，并不高于自然，更无法脱离自然。从事有机农业，首先就要维护人们的地球家园，呵护人们赖以生存的土地，尊重在土地上生长繁衍的万物，唤醒人们重新认识天与地的关系，通过跟土地接触来涵养人类自然的心灵，建立起人类与大自然之间的同胞关系，把人类曾经对天与地的古老智慧带回自然和人间，顺应自然之道，和谐共存。
有机农业通过向人们提供健康、优质的食物，弘扬传统文化和人类文明，传播正面能量，以改变当前浮躁、压力过大等社会不良风气，通过推行有机慢生活逐步树立人们乐观、向上、相互关爱的精神风貌，为整个社会的良性发展做出贡献。
4 结语
中国有机产品市场还是个“柠檬市场”，信息的不对称造成了有机产品产业链的终端环节即消费环节，也是最重要的环节表现出对有机产品真实性的质疑。管理部门采取的系列法规措施虽然在一定程度上弥补了这一缺陷。笔者认为，以下3点需要人们持续努力。
4.1 尊重农民
中国是一个农业大国，农民的地位举足轻重，农民同样是有机农业的实践者，处于核心地位。整个社会要懂得尊重农民，提高农民的社会地位，有机农业的开发者懂得如何与农民打交道，将他们作为有机事业的重要一份子，而不是简单的把农民当作农民工来对待，要通过利益共享、共同学习、相互关爱，使农民具有有机农业开发主人翁的意识，其才能在生产中严格执行标准、辛勤耕作土地、细心照看庄家，把产量和品质提高上去。
同时，也要加强对农民的培训和教育，努力创建一个自我学习、自我完善的生产组织，来确保有机生产环节的完整性。
4.2 培养现代有机农业家
美国农业从“传统农业1.0”到“工业农业2.0”，现在向“生态农业3.0”过渡，其核心的转变就是培养现代农业家（Agriculturalist），要求其不但具有丰富的农业生产知识和农场管理经验，而且是一名优秀的营养学专家和人体健康医生，懂得如何从土地获得对人类健康有益的食物，同时又是一个“自醒”的人，具有合作精神和良好的沟通能力，懂得如何与别人、与大自然和谐相处。
同样，中国有机农业的开发紧缺这方面的人才，而随着大型国企、私企纷纷进军有机农业，更是对有机农业专家型人才求贤若渴。
值得一提的是，一大批“80后”也纷纷加入到有机农业中来，他们有热情，有学历，有实干精神、吃苦精神、拼搏精神，通过5-6年在有机农业第一线的磨练，将成为有技术、懂市场、善管理的综合型骨干人才，从中产生一批专家型人才，对于引领有机农场可持续发展、保障“子实体”有机完整性起到关键作用，而这对于确保整个有机产品产业的完整性同样至关重要。
4.3 培育健康、公平、透明的有机产品市场
这不仅需要政府部门制定较为完善的法律法规，加强市场行为规范引导，加大监管和惩戒力度，以确保有机产品市场的严肃性和真实性，有机产品开发的企业、生产者和消费者也需要行动起来，建立多样化的沟通和信任渠道。
比如国内日渐兴起的有机农夫市集、有机体验之旅、田间生产网上实时监控等都是生产者和消费者努力建立信任与合作的有益尝试，对于保持有机完整性具有重要作用。
有机农业发展的原则是什么？
什么是有机农业？基本原则的完整诠释！
摘要：为了探究如何保持有机完整性即有机产品质量、有机生产技术与管理和目的意义的完整性，从有机农业的四大原则入手，阐述了有机完整性的具体涵义。
内容包括：
（1）健康原则要求保持有机产品质量的完整性；
（2）生态原则要求保持有机农场生产技术和管理的完整性；
（3）公平、关爱原则要求保持有机产品开发目的意义的完整性。全面理解有机农业基本原则的内涵对于指导有机农业科学发展，理解保持有机完整性等均具有重要意义。
有机农业基本原则为健康、生态、公平、关爱，只有在有机生产、加工、流通、消费等各个环节都遵从四大基本原则，有机完整性才能得以保持。目前，关于有机农业原则和理念深入阐述的研究不多，席运官等曾对有机产品基地建设的理论、原则和方法做过研究；王延军曾在中国有机农业存在问题及对策研究中论述有机农业生产所应遵循的原则。
然而，目前还没有从有机农业的四大基本原则的角度来阐述如何保持有机完整性的报道。但是，在有机农业的实际发展过程中，存在着对有机农业的生产标准、技术原理理解不透把握不准甚至误解，一味寻求对农用化学品替代品的依赖而忽视整个农业生态系统协调发展、部分有机产品价格虚高、有机产品经营过程中农民的利益没有得到保障等问题，从而损害了有机完整性，究其本质都是对有机农业基本原则缺乏深入理解造成的。
因此，本研究尝试对有机农业基本原则进行详细阐述，论述如何理解保持有机完整性的内涵，以期帮助有机从业人员以及消费者深入理解有机农业的本质要求，指导有机农业科学发展。
1 健康原则要求保持有机产品质量的完整性
健康原则贯穿于有机产品的生产、加工、流通和消费等各个领域，以维持和促进生态系统和生物的健康，包括土壤、植物、动物、微生物、人类和地球的健康为终极目标。有机农业尤其致力于生产高品质、富营养的食物，以服务于人类健康和动物福利保护。健康原则重点体现出有机产品质量的完整性，可以从以下4 个方面来理解。
1.1健康的生产环境
高质量的有机产品首先来自于健康的有机农场，由土层深厚、土质肥沃、微生物和土壤动物丰富、生命力旺盛的健康土壤，生长出健康的植物，构成多样性丰富、景观优美、功能协调的生产环境，花草散发芳香，蜜蜂、蚂蚁、蚯蚓、昆虫大量出现，一个和谐、自然、高效的生产环境是保证有机产品高质量的第一步。如果只是一味地对环境造成破坏，有机完整性将没有立足之地。
1.2适宜的作物品种
有机农场的建设要遵循“因地制宜，因时制宜，因物制宜”原则，首先是选择适合当地的高质量品种。有机农业不仅拒绝转基因作物，以避免带来健康和生态风险，更肩负着保存当地原生种、保护当地遗传基因种子库的使命。
虽然有机农业不拒绝外来高质量种子的进入，但更主张强调生产和消费的本土化，以避免引种不当造成生产“全军覆没”或生物入侵等潜在风险，而这种例子在中国时有发生。因此，以当地种为主，选育适合当地环境、适宜有机种植的优良作物品种也是保证有机生产完整性的重要环节。
1.3严把加工、储藏、流通质量关
有机产品首先是尽可能地少加工，保持产品营养成分的完整性和全面性，即使要加工，也只能采用生物、物理和机械的方法。当有机和非有机的产品储存在同一仓库时，容易发生有机产品被常规产品污染的危险。为了避免可能发生的风险最好有专门的有机产品生产线和储藏仓库。
如果不能满足这样的条件，也要做好将有机和常规产品分离和清洗的工作，在流通环节也最好配备有机产品专用运输车辆，如果条件达不到，则在有机产品装车前要彻底清洗，将风险降到最低。
首先，应该对所有生产场所和生产流程的风险进行评估和分析；
然后，制定防止污染的措施，例如与认证机构协商制定生产场所和机器的清洗步骤；
最后，由认证机构进行检查，采样和实验室分析，控制风险，确保有机产品的有机完整性。
1.4有机产品的可追溯性
有机产品的可追溯性要贯穿到“从田头到餐桌”整个过程，以确保消费者了解自己消费的有机产品是健康的、安全的、可靠的。因此，有机产品必须具备可追溯性。而这也给生产企业提出了更高的要求。
如果一个企业要做到生产的有机产品可追溯，必须精心准备相关文件，以应对认证机构和管理部门的严格审查。认证机构要对生产基地进行检查、认证，查明生产过程是否使用过禁用物质。
对有机转换期的判定，必须要有证据证明停止使用化学合成农用化学品的日期，并提供改良和保持土壤肥力的方法，这是有机农业的一个基本目标。
另外，追溯确认中应该包括生产基地作物的轮作计划、豆科作物和绿肥的种植、间作套种、动物粪便和其他有机肥料的使用以及保持水土等内容。
而且，在转换期过程中也必须严格遵守有机生产的所有要求，不能使用任何禁用物质，这是有机生产的重要保障。
同时，国家认监委对我国有机产品的追溯性做出了严格的要求。建立了有机产品和有机产品认证标志使用的追溯系统，要求企业销售产品需开具销售证并建立“一品一码”追溯体系，消费者通过查询产品的“有机码”就能了解其全部信息，此举对于打击假冒有机产品行为，确保有机产品完整性，规范有机产品市场行为，增强有机产品消费信心具有重要作用。
2 生态原则要求保持有机农场生产技术和管理的完整性
有机农场应基于活的生态系统和物质循环，与自然和谐共处，效仿自然并维护自然。有机农业采取适应当地条件、生态、文化和规模的生产方式，通过回收、循环使用和有效的资源和能源管理，降低外部投入品的使用，以维持和改善环境质量，保护自然资源。
因此，生态原则体现了有机农业的和谐、循环、低碳理念，主要体现了要保持有机农场生产技术和管理完整性的要求。
2.1 多样性种植
一个健康、有活力的有机农场必然具有丰富的生物多样性，不仅体现在环境背景丰富的多样性，更重要的是有机作物的多样性种植。通过间作、轮作、混作、套种等种植方式，不仅可以最大限度的发挥光、热、土、肥、水、气等环境因子的增产作用，而且可以有效防御病虫害，增加种植效益，美化农场景观，体现生态理念。通过间作、套种等方式增加生物多样性、提高土壤肥力、增强有机作物的抗病能力，也是保证有机农场生产管理完整性的重要环节之一。
2.2 按自然节律进行生产
中国古代的农业生产就讲究根据自然节律、生物生长发育规律，采取相应的农业技术措施，以“顺天地时利之宜”，使“五谷繁盛”。在中国家喻户晓的二十四节气反映了一年中季节的变化，春生夏长秋收冬藏，指导着农事活动，影响着千家万户的衣食住行。
现代有机农业生产虽然允许使用温室、大棚等技术手段以提高温度、防风抗灾、预防病虫害，但仍推崇根据作物的自然属性和气候节律进行生产，即大自然长什么，人们吃什么，即食在当地，食在当季，这不仅保持了食品的天然属性和口感，更体现了遵循自然、与自然和谐相处的生活理念。
2.3 科学的土壤培肥
土壤肥力是衡量有机农场是否健康的重要指标，维持较高水平的土壤肥力不能仅靠大量投入有机肥来实现，更需要智慧的设计和科学的实践，体现生态、循环理念。
因此，应通过适当的耕作与栽培措施维持和提高土壤肥力，包括：回收、再生和补充土壤有机质和养分来补充因植物收获而从土壤带走的有机质和土壤养分；采用种植豆科植物、免耕或土地休闲等措施进行土壤肥力的恢复；
施用有机肥以维持和提高土壤的肥力、养分平衡和土壤生物活性，同时应避免过度施用有机肥，造成环境污染。通过上述有机产品基地建设手段体现有机农业生产的生态原则，以保证有机农场生产管理的完整性。
2.4 促进当地消费
有机农业提倡本土化，在当地生产，同时优先供应给当地人们消费，以尽量减少运输距离和贮藏时间，减少能源消耗，体现生态原则。
中国山清水秀、环境优美的原生态地域很多，比如云南、贵州、内蒙、新疆，发展有机农业具有得天独厚的环境、气候、品种和自然资源，很多龙头企业也正是看中了这些优势，花大力气、下大成本投资有机农业开发，然而其生产出来的有机产品大部分由飞机运往北京、上海等地，运输成本和储藏成本（特别是蔬菜）非常高，能源消耗高，损害了有机生产的完整性。
人们更应该推动有机消费的本土化，由当地的专卖店、超市、有机餐厅、社区等来消费有机产品，采取会员制、配送、团购、电子商务、CSA等多种行销模式促进当地消费，体现有机农业的生态、低碳原则。
3 公平、关爱原则要求保持有机产品开发目的意义的完整性
有机农业倡导建立开放、机会均等的生产、流通和贸易体系，以符合社会公正和生态公正的方式管理自然和环境资源，在所有层次上，对所有团体——农民、工人、加工者、销售商、贸易商和消费者，以公平的方式处理相互关系。
在全球化作为主流、两极分化日益严重、自然资源破坏的今天，倡导人与人之间的公平、人与动物之间的公平、人与自然的公平是顺应生命、顺应社会发展、顺应自然规律的本质需求。有机农业有责任保护当代人类和环境的健康，并防止后代的健康受到损害。
关爱原则表明，有机农业的管理、发展和技术选择应考虑预防和责任2个主要因素。人类根据实践经验和现有的知识所提出的一系列技术方案都要经受时间的考验。
有机农业应通过采用合理技术、抵制无法预知结果的技术来防止重大风险的发生，如基因工程技术。因此，公平、关爱原则是保持有机产品开发目的意义完整性的重要一环。
3.1 价格与利润的公平
公平价格体系对有机完整性来说至关重要。所有的利益相关者，包括农民、工人、加工者、零售商及消费者都必须要公平对待。生产成本之间的公平关系，即消费者支付给产品的价格和生产者获得的利润应该相互协调。
如果有机产品的价格比常规产品高出十几倍，远远高出生产成本和实际价值，那么有机生产的完整性也将缺失。另一方面，如果农民得不到从事有机农业带来的应有回报，大部分的利润仍然被农业企业或贸易商所掌控，同样严重损害了有机生产的完整性。
3.2 公平的社会环境
有机产品的命脉是广大消费者，是基于消费者对有机产品的信任以及对安全食品的追求，这些利于人体健康的食品应该具有环境友好性和人文关怀的因素。而这些因素都需要生产者公开、真诚、直接地面对消费者。
有机完整性还要求审核生产企业，以确认他们的有机生产和加工过程是否对当地环境和经济发展产生了影响。有机完整性还包括促进公平贸易的发展，支持当地生产机构、家庭农场、食品安全及非政府组织的积极参与，为营造和维护一个健康、积极、向上、温暖、和谐的社会环境做出贡献。
3.3 尊重地方文化与习俗
有机农业强调个性化、地方化和本土化，要求在有机农业的原则和标准下，尊重当地的社会经济发展规律，尊重历史、文化、习俗，保持地方农业传统和技术，保护地方传统文化和乡村文化，保障地区性结构安全（强调无化学投入品、无转基因品种和辐射污染），这是有机农业在中国也是在全世界范围内发展的指导原则。
中国自古以农立国，农业文明在博大精深的中华文明体系中占据核心地位，它对中华民族的生存、生活方式和价值观念都产生极其深刻的影响。
农耕文化中的农谚、农事节日、饮食文化等等是祖先留给我们的瑰宝，以其中具有典型代表的二十四节气来说，所蕴含的天文、气象、地理、自然、历史、饮食文化相当丰富，比如“立春”就有“咬春饼、吃春盘、鞭春牛、剪春鸡、塑春娃”等多个习俗，丰富有趣，取意六畜兴旺，五谷丰登，平安吉祥。
有机农业不仅仅是提供有机产品，在生产上是传统农耕技术与现代技术的融合，在责任上是农耕文明的传承与弘扬，在义务上是传统文化的保护与自然的回归，维护我们的精神家园。
3.4 关注动物福利
动物福利涉及动物保护、自然环境、人文政治、国际贸易以及社会自身的发展等多个方面，有机农业重视生产中的动物福利，善待动物，不仅仅是人类爱心的体现，也与我们人类健康息息相关，体现公平原则。
国家《有机产品》标准中针对畜禽生产中的饲养条件、疾病防治、繁殖、运输和屠宰等均有明确规定，比如提供给畜禽活动足够的空间和充足的睡眠时间；应使所有畜禽在适当的季节能够到户外自由运动；不应使用抗生素或化学合成的兽药对畜禽进行预防性治疗；运输和宰杀动物的操作应力求平和，并合乎动物福利原则；不应使用电棍及类似设备驱赶动物；不应在运输前和运输过程中对动物使用化学合成的镇静剂等。
3.5 对人类、自然和社会的关爱
第一次世界大战期间，英国为了提高粮食产量，大量使用“生长剂”，配合化肥施进土地。生物动力农业创始人Steiner博士回答说，吃此粮食的人短期看不出有什么不好，但他们的下一代精神系统会衰弱，他多次强调农业上的问题经常在第2代、第3代才出现，但那时并不知道问题的根源。当今社会儿童性早熟、老人痴呆症、癌症、精神病、神经衰弱的例子日益增多，也许Steiner在80年前已预言到了。
有机农业给人们提供健康、安全、营养、补充生命力的食物，在增强人类体质的同时也在滋养人们的灵魂，为下一代的健康成长，为人类的繁衍不息做贡献。同时，有机农业禁止使用化学合成的肥料、植物保护产品、兽药和食品添加剂，结束农民“泡在药水中种地”的局面，有利于改善农村日益增多的重大疾病的出现，体现出对农民的关爱。
人类是自然的一部分，并不高于自然，更无法脱离自然。从事有机农业，首先就要维护人们的地球家园，呵护人们赖以生存的土地，尊重在土地上生长繁衍的万物，唤醒人们重新认识天与地的关系，通过跟土地接触来涵养人类自然的心灵，建立起人类与大自然之间的同胞关系，把人类曾经对天与地的古老智慧带回自然和人间，顺应自然之道，和谐共存。
有机农业通过向人们提供健康、优质的食物，弘扬传统文化和人类文明，传播正面能量，以改变当前浮躁、压力过大等社会不良风气，通过推行有机慢生活逐步树立人们乐观、向上、相互关爱的精神风貌，为整个社会的良性发展做出贡献。
4 结语
中国有机产品市场还是个“柠檬市场”，信息的不对称造成了有机产品产业链的终端环节即消费环节，也是最重要的环节表现出对有机产品真实性的质疑。管理部门采取的系列法规措施虽然在一定程度上弥补了这一缺陷。笔者认为，以下3点需要人们持续努力。
4.1 尊重农民
中国是一个农业大国，农民的地位举足轻重，农民同样是有机农业的实践者，处于核心地位。整个社会要懂得尊重农民，提高农民的社会地位，有机农业的开发者懂得如何与农民打交道，将他们作为有机事业的重要一份子，而不是简单的把农民当作农民工来对待，要通过利益共享、共同学习、相互关爱，使农民具有有机农业开发主人翁的意识，其才能在生产中严格执行标准、辛勤耕作土地、细心照看庄家，把产量和品质提高上去。
同时，也要加强对农民的培训和教育，努力创建一个自我学习、自我完善的生产组织，来确保有机生产环节的完整性。
4.2 培养现代有机农业家
美国农业从“传统农业1.0”到“工业农业2.0”，现在向“生态农业3.0”过渡，其核心的转变就是培养现代农业家（Agriculturalist），要求其不但具有丰富的农业生产知识和农场管理经验，而且是一名优秀的营养学专家和人体健康医生，懂得如何从土地获得对人类健康有益的食物，同时又是一个“自醒”的人，具有合作精神和良好的沟通能力，懂得如何与别人、与大自然和谐相处。
同样，中国有机农业的开发紧缺这方面的人才，而随着大型国企、私企纷纷进军有机农业，更是对有机农业专家型人才求贤若渴。
值得一提的是，一大批“80后”也纷纷加入到有机农业中来，他们有热情，有学历，有实干精神、吃苦精神、拼搏精神，通过5-6年在有机农业第一线的磨练，将成为有技术、懂市场、善管理的综合型骨干人才，从中产生一批专家型人才，对于引领有机农场可持续发展、保障“子实体”有机完整性起到关键作用，而这对于确保整个有机产品产业的完整性同样至关重要。
4.3 培育健康、公平、透明的有机产品市场
这不仅需要政府部门制定较为完善的法律法规，加强市场行为规范引导，加大监管和惩戒力度，以确保有机产品市场的严肃性和真实性，有机产品开发的企业、生产者和消费者也需要行动起来，建立多样化的沟通和信任渠道。
比如国内日渐兴起的有机农夫市集、有机体验之旅、田间生产网上实时监控等都是生产者和消费者努力建立信任与合作的有益尝试，对于保持有机完整性具有重要作用。
