牛肉是能源吗(动物可以合成维生素吗？比如说牛，牛肉中富含的维生素是牛自己合成的，还是从食物中获取的呢？)
1. 动物可以合成维生素吗？比如说牛，牛肉中富含的维生素是牛自己合成的，还是从食物中获取的呢？
维生素是参与生物生长发育和代谢所必须的一类微量有机物.维生素都是小分子有机物.这类物质由于
体内不能合成或合成量不足
,所以虽然需要量很少,每日仅以mg或μg计算,但
必须由食物供给.
维生素在生物体内的作用不同于糖类、脂肪和蛋白质,它
不是作为碳源、氮源或能源物质,不是用来供能或构成生物体的组成部分
,但却是代谢过程中所必需的.已知绝大多数维生素作为酶的辅酶或辅基的组成成分,在物质代谢中起重要作用.
在微生物中也有和动物相似的情况,即它们本身不能合成所需要的维生素
,而要外界供给.
但也有一些微生物能合成某些维生素
,如大肠杆菌能合成维生素K、生物素等,核黄菌能合成维生素B2.
一般来说植物体内能合成维生素.高等动物不能合成维生素也不是绝对的,例如人体能合成VD；大小白鼠能合成VC.
2. 牛肉是大宗商品吗？
牛肉不是大宗商品，但活牛是。
大宗商品是指可进入流通领域，但非零售环节，具有商品属性并用于工农业生产与消费使用的大批量买卖的物质商品。在金融投资市场，大宗商品指同质化、可交易、被广泛作为工业基础原材料的商品，如原油、有色金属、钢铁、农产品、铁矿石、煤炭等。包括3个类别，即能源商品、基础原材料和农副产品。农副产品约20种：包括茶叶、苹果、玉米、大豆、小麦、稻谷、燕麦、大麦、黑麦、猪腩、活猪、活牛、小牛、大豆粉、大豆油、可可、咖啡、棉花、羊毛、糖、橙汁、菜籽油、鸡蛋等。
3. 为什么海带不能炖牛肉？
海带炖牛肉，牛肉虽然是酸性食物，但海带是强碱性食物，这样的食物搭配就完全可以放心食用了。
炖牛肉的做法：
1、首先，炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴。牛肉买回来洗净后，切成大块，用清水浸泡。这一步很关键。
2、浸泡的时间至少30分钟左右，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉。肉中的血虽然在炖的时候会漂浮出来一些，但大部分会因为温度的升高而凝固在肉里，不仅会影响牛肉的味道，也会影响它的口感。
3、炖牛肉的基础干货调味料：葱、姜、蒜、桂皮、八角、小茴香、山楂、花椒、陈皮；液态调料：黄酒（或者料酒，如果用些啤酒味道会更独特）其他的调味料就可以根据自己的需要来添加：比如加些中药可以起到滋补调养的作用
4、砂锅放清水，放入牛肉及调料包，大火煮开。炖牛肉要冷水下锅，热水下锅牛肉表面迅速收紧，不利于煮出血渍脏物。非常重要的一点：炖牛肉一定不能焯水。先焯水再入锅炖的话，牛肉容易柴。
5、大火煮开后，撇去浮沫。这段时间不要离开厨房，一旦水滚就立即开始撇浮沫，如果等水滚得时间长了，浮沫也凝固飘散了，再想撇干净就不容易了，不仅影响汤味和汤的清澈度，还会影响牛肉的味道。
6、浮沫捞得差不多后，放入海带再次煮开，然后转小火慢炖。
7、根据肉块的大小，炖制的时间至少要2小时。直观的判断可以用筷子叉一下牛肉，很轻松能叉透就好了。提示：如果不是因为时间紧张和体力不够的关系，建议用砂锅炖牛肉。高压锅虽然很节省能源、很节省时间，但压出来的牛肉不香。
4. coal is useful energy这句话对吗？
不对。
Coal是不可数名词，energy“能源”也是不可数名词，但在这里表示的某一类能源，所以需要加冠词。
所以，正确的句子应该是：Coal is a useful energy.煤炭是一种非常有用的能源。
同理的还有meat，作“肉”时为不可数名词，如：Some people can live without meat.(有些人不吃肉也能活着。)
但是当meat作“肉类”讲时，为可数名词。如：Beaf is a healthy meat for humans.牛肉是一种有利于人类健康的肉类。
